Satarasch
Auf Mama Hannis Art
Zutaten
für| 2 kg | Schweinefleisch |
| 3 dicke | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), gelb, in Streifen geschnitten |
| 2 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten |
| 1 Glas | Paprikaschote(n), rot, eingelegte |
| 4 m.-große | Tomate(n) |
| 1 Flasche | Ketchup (Chili Ketchup) |
| 8 große | Ei(er) |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Prise(n) | Pfeffer |
| 1 Prise(n) | Paprikapulver, scharf |
Zubereitung
Das Schweinefleisch und die Zwiebel in Stücke schneiden und gut anbraten. Danach das Glas rote Paprika inklusive dem Saft, die in Stücke geschnittenen Tomaten und den Chili Ketchup hinzufügen und ca. eine halbe Stunde köcheln lassen. Danach die Paprikastreifen hinzufügen und noch mal gute 10 - 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit aus den Eiern ein Rührei zubereiten. Das Rührei zu dem Fleisch geben, umrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Dazu serviert man Reis.
In der Zwischenzeit aus den Eiern ein Rührei zubereiten. Das Rührei zu dem Fleisch geben, umrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Dazu serviert man Reis.
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