Wassermelonensalat mit Feta, Gurke und Tomaten
erstellt von kleinemama3 am 24.07.2015
Schritt 1
Zutaten vorbereiten...
Die Wassermelone zunächst in dickere Scheiben schneiden und die Schale entfernen. Anschließend die Scheiben zuerst in dickere Stifte und dann in Würfel schneiden.
Die gewaschene Gurke zuerst in dickere Scheiben schneiden, diese dann in Stifte und zum Schluss in Würfel schneiden.
(Abweichend vom Rezept habe ich eine "ganz normale" Salatgurke genommen.)
Die Tomaten waschen, in Spalten schneiden und diese ebenfalls würfeln.
Die Zwiebel abziehen und in dünne Ringe schneiden (geht prima mit dem Gurkenhobel).
Wassermelonen-, Gurken- und Tomatenwürfel sowie die Zwiebelringe in eine Schüssel geben.
Den Feta-Käse in dickere Scheiben schneiden. Die Scheiben zuerst in Streifen und dann in Würfel schneiden. Käse zu den übrigen Salatzutaten in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
Schritt 2
Salatsauce zubereiten...
Balsamico (oder Zitonensaft), Salz, Pfeffer und Olivenöl gut miteinander verrühren und über die Salatzutaten geben. Alles gut miteinander vermischen.
(Abweichend vom Rezept kam bei mit zusätzlich noch etwas Schnittlauch mit dazu.)
Schritt 3
Servieren und genießen...
Den Salat auf Tellern verteilen, servieren und genießen...
Guten Appetit...
schaech001
18.06.2015 18:52 Uhr