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Mousse au Chocolat a la Bea
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Mitglied seit 05.09.2003
773 Beiträge (ø0,13/Tag)
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Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 200 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 40 g | Zucker |
| 2 EL | Wasser, heiß |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Eier trennen, Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen, Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eigelb mit 2 EL heißem Wasser schlagen, Zucker einrieseln lassen und die Masse cremig schlagen. Die noch flüssige Schokolade unterrühren. Sofort die Sahne und den Eischnee unterheben. Die Mousse im Kühlschrank fest werden lassen.
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Kommentare
Wird die Eiermasse über einem heißem Wasserbad cremig geschlagen oder wie machst du das? Und wenn ja, wenn man dann sofort die Sahne unterhebt, müsst die doch wieder flüssig werden,weil das ganz doch heiss ist.
lg keksle
lg keksle
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Keksle,
ich habe das nie im Wasserbad geschlagen, hat immer so super funktioniert. Wenn die Schokolade nur ein bischen abgekühlt ist, reicht das, sie kann ruhig noch warm sein.
Liebe Grüße
Sunnygoe
ich habe das nie im Wasserbad geschlagen, hat immer so super funktioniert. Wenn die Schokolade nur ein bischen abgekühlt ist, reicht das, sie kann ruhig noch warm sein.
Liebe Grüße
Sunnygoe
Hi!
Die Mousse ist superlecker, war blitzschnell leer.
Das nächste Mal probiere ich sie mal mit Vollmilchschoko, ist bestimmt auch lecker!
Danke fürs Rezept!
Liebe Grüße,
Lara
Die Mousse ist superlecker, war blitzschnell leer.
Das nächste Mal probiere ich sie mal mit Vollmilchschoko, ist bestimmt auch lecker!
Danke fürs Rezept!
Liebe Grüße,
Lara
Hallo Lari,
vielen Dank für das Foto. Sieht klasse aus.
lg
sunnygoe
vielen Dank für das Foto. Sieht klasse aus.
lg
sunnygoe
Genau mein Rezept. Das beste Mousse au Chocolat das es gibt!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Geniales Rezept, einfach herzustellen und oberlecker! Vielen Dank dafür.
Tolles Rezept! Habe für eine Hochzeit gleich die 4-fache Menge gemacht und es hat super geklappt. War meine erste Mousse und ich bin begeistert, wie einfach und lecker das Rezept ist. 5 Sterne :)
Boah, wie lecker ist diese Mousse denn...
Wir sind total begeistert 🤩
Vielen Dank!
Wir sind total begeistert 🤩
Vielen Dank!
Ich liebe dieses Rezept. Schnell und lecker. Ich lass sogar den Zucker ganz weg. Das ist aber ja Geschmackssache.
Sehr lecker, ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen. Für die doppelte Menge habe ich 40 g zucker genommen, das hat wirklich gereicht. Allerdings verwendete ich eine normale zartbitterschokolade, keine mit 80% kakaoanteil.
keksle
23.01.2005 13:56 Uhr