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Zutaten

Portionen
1,8 kg Kartoffel(n), festkochende
Zwiebel(n)
2 TL Senf
1 1/2 TL, gestr. Zucker
Gewürzgurke(n)
150 g Miracel Whip
Apfel
300 ml Gurkenflüssigkeit

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln säubern und ca. 35 Min. mit Schale kochen, dann abgießen und abkühlen lassen. Handwarme Kartoffeln pellen und abkühlen lassen. Dann in 1/2 cm dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.

Gurken und Zwiebeln würfeln. Gurkenflüssigkeit erhitzen und Zwiebeln, Gurken, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer unterrühren und alles über die Kartoffeln geben. Den Apfel in kleine Stücke schneiden und unterrühren. 1 Std. durchziehen lassen, dann Miracel Whip unterrühren und noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Am nächsten Tag schmeckt er am besten!