Kokos-Basilikum-Hähnchen


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15 Min. normal 05.06.2015



Zutaten

für
500 g Hähnchenfilet(s)
1 Zwiebel(n), kleingehackt
2 Handvoll Basilikum, frisch
2 Chilischote(n), kleingehackt
etwas Koriandergrün, frisch, gehackt
2 EL Austernsauce
1 ½ TL Zucker
250 ml Kokosmilch

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Das Fleisch in ca. 1 cm dicke Scheibchen und das Basilikum in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

Die Hähnchenfiletstücke in etwas Öl braten, bis sie durch sind, dann Basilikum, Koriander, Austernsauce, Zucker und optional etwas Salz hinzugeben, kurz weiterbraten und dann aus der Pfanne entfernen.

In dieselbe Pfanne wieder etwas Öl geben und darin die Zwiebel mit den Chilis braten, bis die Zwiebel weich wird. Das Fleisch wieder dazugeben, kurz zusammen erhitzen, die Kokosmilch hinzufügen und etwas köcheln lassen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




Kommentare

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Chris_Tina83

Ein super leckeres und dabei sooo simples Rezept! Deshalb von mir 5*!😋 Ich habe den Koriander weggelassen, da wir ihn nicht mögen und Petersilie gerade nicht zur Hand war. Anstelle von Austernsauce habe ich etwas Worcestersauce genommen, noch eine rote Paprika und zum Schluss noch etwas Kokosraspeln drüber gestreut...mmmhhh sehr, sehr lecker😊

04.08.2020 17:52
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Chris_Tina83

!😋 Ich habe den Koriander weggelassen, da wir ihn nicht mögen und Petersilie gerade nicht zur Hand war. Anstelle von Austernsauce habe ich etwas Worcestersauce genommen, noch eine rote Paprika und zum Schluss noch etwas Kokosraspeln drüber gestreut...mmmhhh sehr, sehr lecker😊

04.08.2020 17:50
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PotatoKing

Genial... ***** Hatte noch Lauch vom Vortag übrig, Reis dazu - sehr lecker! Gibt es auf alle Fälle wieder.

21.07.2020 19:54
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FilizBackery&Kochrezepte

OMG es ist so lecker, statt Austernsauce habe ich Fischsauce genommen und zum anbraten der Zwiebeln ein Chilliöl anstelle der Peperoni ich kann somit die Schärfe ein wenig besser dosieren. Das wir mein neues Leibgericht! Vielen Dank!

23.04.2020 18:08
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Wittenzellnerin

Nach Rezept gekocht! Super lecker, gibt es jetzt öfter bei uns. Lecker

15.12.2019 11:42
Antworten
Seppi69

Mit "Basilikum" ist "Thai- Basilikum" gemeint, oder? Hört sich sehr lecker an! Viele Grüße

23.07.2015 15:56
Antworten
pizzaonkel20

Ich kenne das so vom Thailänder und ich finde es absolut klasse!

23.07.2015 10:49
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yasiliciousDE

:)))

23.07.2015 18:52
Antworten
badegast1

Hallo, wegen der Kinder habe ich auf Chili verzichten müssen, aber auch ohne ist es ein sehr leckeres und vor allem schnelles Gericht (mein Mann hat sich getrocknete Chili über den teller gegeben..das geht auch mal). Dazu gab es Basmatireis. Vielen Dank und LG Badegast

17.07.2015 12:31
Antworten
yasiliciousDE

Hallo Badegast, freut mich, dass das Gericht euch gefällt :) LG Yasi :)

23.07.2015 18:51
Antworten