Salat, Käse und Ei im Reispapiermantel
vitaminreich, kalorienarm, asiatisch angehaucht
Zutaten
für| 12 Blätter | Reispapier |
| 3 große | Salatblätter vom Kopfsalat oder Eisbergsalat |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Handvoll | Gouda oder anderen Käse, gerieben |
| 1 EL, gehäuft | Maismehl |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Muskatnuss, frisch gerieben |
| etwas | Sojasauce |
| etwas | Ingwer aus dem Glas |
Zubereitung
Wasser in einem Topf aufsetzen, auf den ein großer Sieb passt.
Salat waschen und fein schneiden. Mit 2 Eiern, einem gehäuften EL Maismehl und 1 Handvoll geriebenem Gouda vermengen. Dann mit frisch gemahlenem Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Das Reispapier kurz in Wasser einlegen. Dann etwas weniger als 1 EL Füllung in die Mitte des Reispapiers geben und das Reispapier zu einem Päckchen falten.
Die Reispapierpäcken im großen Sieb auslegen und über dem Wasserdampf ca. 20 - 25 Minuten dämpfen. Am besten den Deckel auf den Sieb legen.
Die Reispäckchen mit Sojasoße und Ingwer aus dem Glas servieren.
Salat waschen und fein schneiden. Mit 2 Eiern, einem gehäuften EL Maismehl und 1 Handvoll geriebenem Gouda vermengen. Dann mit frisch gemahlenem Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Das Reispapier kurz in Wasser einlegen. Dann etwas weniger als 1 EL Füllung in die Mitte des Reispapiers geben und das Reispapier zu einem Päckchen falten.
Die Reispapierpäcken im großen Sieb auslegen und über dem Wasserdampf ca. 20 - 25 Minuten dämpfen. Am besten den Deckel auf den Sieb legen.
Die Reispäckchen mit Sojasoße und Ingwer aus dem Glas servieren.
Kommentare
Ich habe das Rezept gerade ausprobiert und es hat mir sehr gut geschmeckt, wirklich eine tolle Idee! :] Nur leider war das Reispaier am Ende matschig/gibberig und die Taschen sind teilweise aufgerissen, hast du eine Idee, woran dass liegen könnte? Vielen Dank & liebe Grüße