Bisonsteak mit Salicorne

Name: Bisonsteak mit Salicorne
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2,00 Entrecôte vom Bison, à 250 g; 150,00 g Salicorne (Queller); 1,00 kleine Zwiebel(n), rot; 1,00 Knoblauchzehe(n); 2,00 EL Öl; n. B. Pfeffer

80 Grad Methode

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Klaumix

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Zutaten

2	Entrecôte vom Bison, à 250 g
150 g	Salicorne (Queller)
1 kleine	Zwiebel(n), rot
1	Knoblauchzehe(n)
2 EL	Öl
n. B.	Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eine flache Form in den Backofen stellen und den Ofen auf 80 Grad vorheizen.

In einer schweren Pfanne das Öl erhitzen und die Steaks von beiden Seiten scharf anbraten. Anschließend in die Form legen.

Die Zwiebel und den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. In der Pfanne nun die Salicorne, die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen. Sobald alles etwas Farbe bekommen hat, sofort auf die Steaks legen. Die Steaks brauchen ca. 30 Min im Ofen (medium/rare).