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Zutaten

Portionen
5 EL Zucker
150 ml Wasser
1 EL Reisessig
2 EL Tomatenmark
3 EL Sojasauce
1 TL Sambal Oelek
3 EL Sesam, hell
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
3 EL Sesamöl, dunkel

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren und sobald der Zucker flüssig wird, die Sesamsamen hinzufügen und so leicht anrösten. Den Zucker nicht zu braun werden lassen. Sobald der Zucker karamellisiert ist, mit dem Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Anschließend alle weiteren Zutaten in den Kopf geben und für ca. 5 Minuten reduzieren lassen. Fertig.

Wir verwenden die Soße meistens für gebratenen Reis mit Gemüse und Ei.