Schnittlauch-Kräuterbrötchen
vegetarisch, ergibt ca. 12 Brötchen
Zutaten
für| 250 g | Weizenmehl oder Dinkelmehl |
| 250 g | Magerquark |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Knoblauchpulver | |
| Zwiebelpulver | |
| Kreuzkümmel | |
| evtl. | Schwarzkümmel |
| 2 EL, gehäuft | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
| 1 EL, gehäuft | Petersilie |
| 1 EL, gehäuft | Dill |
| n. B. | Kräuter |
Zubereitung
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze oder 170 °C Umluft vorheizen.
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken gut vermischen.
Mit feuchten Händen ca. 12 Brötchenkugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Brötchen In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 15 - 20 Minuten backen, bis sie bräunlich sind.
Nach dem Erkalten sacken sie wegen des hohen Quarkgehalts etwas zusammen, was dem Geschmack jedoch keinen Abbruch tut. Meine Freunde sind jedes Mal hellauf begeistert.
Tipp: Sie lassen sich sehr gut einfrieren.
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken gut vermischen.
Mit feuchten Händen ca. 12 Brötchenkugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Brötchen In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 15 - 20 Minuten backen, bis sie bräunlich sind.
Nach dem Erkalten sacken sie wegen des hohen Quarkgehalts etwas zusammen, was dem Geschmack jedoch keinen Abbruch tut. Meine Freunde sind jedes Mal hellauf begeistert.
Tipp: Sie lassen sich sehr gut einfrieren.
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