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Zutaten

Portionen
300 g Magerquark
100 g Sesam
100 g Leinsamen, geschrotet
100 g Eiweißpulver
100 g Sonnenblumenkerne
100 g Mandel(n)
20 g Weizenkleie
2 TL Backpulver
2 TL Salz
1 TL Brotgewürzmischung
Ei(er)

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Ofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eigentlich ist es ganz einfach, man mischt alle Zutaten in einer Schüssel. Nach Belieben kann man mit den Körnern variieren und z.B. Kürbiskerne oder andere dazugeben, mit anderen austauschen oder weglassen.

Der fertige Teig wird einfach ohne zu gehen oder zu ruhen in eine Kastenform gegeben und im Ofen 45 - 60 Minuten, je nach gewünschtem Bräunungsgrad gebacken.

Hinweis von Chefkoch.de: Da in Leinsamen der Gehalt an Cadmium relativ hoch ist, empfiehlt das Bundeszentrum für Ernährung nicht mehr als 20 g Leinsamen pro Tag zu sich zu nehmen. Entsprechend sollte man hier den täglichen Brotverzehr einteilen.