Minion-Torte mit Kinderschokoladencreme
eine kleine Kalorienbombe, aber superlecker
Zutaten
für
Für die Creme: |
|
|---|---|
| 3 Becher | Schlagsahne (Schlagobers) à 250 ml |
| 350 g | Kinderschokolade |
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 2 Becher | Schlagsahne à 250 ml |
| 6 | Ei(er) |
| 500 g | Puderzucker (Staubzucker) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Mehl, glatt |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 6 EL | Milch |
Außerdem: |
|
|---|---|
| 1 ½ kg | Fondant, gelb |
| 250 g | Fondant, schwarz |
| 250 g | Fondant, braun |
| 250 g | Fondant, weiß |
| 250 g | Fondant, grau oder silber |
| Fett für die Form | |
Zubereitung
Für die Creme die Kinderschokolade langsam im Schlagobers schmelzen, einmal kurz aufkochen lassen und danach über Nacht im Kühlschrank kalt stellen. Am nächsten Tag die Schlagobers-Kinderschokoladenmischung steif schlagen, bis es eine schöne Creme ergibt.
Aus den Zutaten für den Teig werden zwei Böden hergestellt.
Für einen Boden 3 Eier trennen und das Eiklar steif schlagen. Danach einen Becher Schlagobers halbsteif schlagen und das Eigelb sowie 250 g Staubzucker und 1 Packung Vanillezucker hinzugeben. Danach 250 g Mehl mit 1/2 Packung Backpulver vermengen und ebenfalls unter den Teig rühren. Dann noch 3 EL Milch einrühren und das Eiklar vorsichtig unterheben.
Eine runde Springform (24 - 26 cm) einfetten, den Teig einfüllen und bei 175 °C ca. 50 Minuten backen. Am besten mit einem Spieß oder einer Stricknadel testen, ob der Boden durch ist. Wenn nichts kleben bleibt, ist er perfekt.
Die zwei getrennt hergestellten Böden werden dann übereinander gelegt. Zwischen den Böden sowie oben auf der Torte und den Seiten die Kinderschokoladencreme verstreichen und die Torte ca. 30 Minuten kalt stellen.
Nachdem die Torte ausgekühlt ist, den gelben Fondant ausrollen, darüber legen und leicht andrücken. Danach die Augen, den Mund und die Haare aus den anderen Fondants formen und auflegen. Sollte es Probleme bei der Haftung geben, einfach etwas Wasser auf die gewünschte Stelle streichen und den Fondant darauflegen - hält perfekt.
Aus den Zutaten für den Teig werden zwei Böden hergestellt.
Für einen Boden 3 Eier trennen und das Eiklar steif schlagen. Danach einen Becher Schlagobers halbsteif schlagen und das Eigelb sowie 250 g Staubzucker und 1 Packung Vanillezucker hinzugeben. Danach 250 g Mehl mit 1/2 Packung Backpulver vermengen und ebenfalls unter den Teig rühren. Dann noch 3 EL Milch einrühren und das Eiklar vorsichtig unterheben.
Eine runde Springform (24 - 26 cm) einfetten, den Teig einfüllen und bei 175 °C ca. 50 Minuten backen. Am besten mit einem Spieß oder einer Stricknadel testen, ob der Boden durch ist. Wenn nichts kleben bleibt, ist er perfekt.
Die zwei getrennt hergestellten Böden werden dann übereinander gelegt. Zwischen den Böden sowie oben auf der Torte und den Seiten die Kinderschokoladencreme verstreichen und die Torte ca. 30 Minuten kalt stellen.
Nachdem die Torte ausgekühlt ist, den gelben Fondant ausrollen, darüber legen und leicht andrücken. Danach die Augen, den Mund und die Haare aus den anderen Fondants formen und auflegen. Sollte es Probleme bei der Haftung geben, einfach etwas Wasser auf die gewünschte Stelle streichen und den Fondant darauflegen - hält perfekt.
Kommentare
Auszurollen sollte es heißen
Meine erste Torte mit Fondant hat überraschend gut geklappt. Ich habe die Böden zusammen gebacken, allerdings war unsere Torte dreistöckig. Hat trotzdem gut gereicht mit der Creme. Da ich versucht habe wirklich dünn auszurotten, war er insgesamt auch nicht zu süß! Danke für die nette Idee und das Rezept.
Das Rezept war einfach umzusetzen und super erklärt. Hab es mit meiner Tochter zusammen gemacht. Wir haben nur vorher das Mehl und den Puderzucker gesiebt so wurden die Böden schön Fluffig.
Das Rezept klingt sehr interessant. Aber ich habe eine Frage dazu. Muss mann bevor man den Fondant verwendet eine Ganage benutzen?
Hallo, ich hab dir Torte zum Geburtstag meines gebacken. Zum ersten Mal mit Fondant. Hab von den Zutaten die Hälfte genommen, hat für uns gereicht. Mein Sohn war so stolz auf seinen Minion. Hat alles geklappt beim backen und verzieren. Danke fürs Rezept
Das Rezept ist der Hammer! Besonders die Kinderschokoladencreme ist so simpel und ALLE waren begeistert! Auch zu einem 20. Geburtstag ein echtes Highlight :)
Hi, die Ganache wird nicht fest...kann es sein, dass das Verhältnis von Sahne und Schokolade nicht stimmt
Hallo ich bin gerade dabei die Torte zu machen. jetzt stellt sich mir die frage ob das Fondant in Verbindung mit der kinderschokoladensahne nicht verläuft,denn auf dem Fondant steht es darf nicht mit sahne in Verbindung kommen. Bitte um schnelle Antwort. Danke
Hallo MelJu, die Torte habe ich am Wochenende für meinen Neffen gebacken und sie kam super an! Statt rund habe ich den Teig rechteckig gebacken und als kompletten Minion modelliert. Da ich persönlich gerne süß mit fruchtig-sauer mag, habe ich die Böden auf den innenliegenden Seiten noch mit eingekochten Himbeeren mit Zitronensaft (Marmelade) bestrichen. In Kombination mit den Kinderschokoladensahne total lecker! (Diese ist leider meines Erachtens von der Konsistenz her nicht so fest geworden) Habe wesentlich weniger Fondant benötigt, da ich die Decken sehr dünn ausgerollt habe... bei einen halben Kilo gelben Fondant blieb noch genug zum modellieren und ein Rest übrig. Werde diese Torte, wenn auch in anderen Formen, wieder backen, Top!!
Hallo MelJu, deine Torte sieht ja super aus. Mein kleiner Enkel(3 Jahre alt) steht auf diese Minions, also werde ich sie doch mal nachmachen. Ich weiß bloß noch nicht wann. Erst dachte ich zum Geburtstag.....aber das ist noch sooooo lange hin. Bis dahin findet er vielleicht schon wieder etwas anderes besser. es wird sie wohl einfach mal so zwischendurch geben müssen und dann berichte ich. Schade, dass die anderen noch keinen Kommentar abgegeben haben. LG Sally