Cashewmilch
veganer Milchersatz aus Cashewkernen
Zutaten
für| 50 g | Cashewkerne |
| 250 ml | Wasser |
| etwas | Wasser, zum Spülen und einweichen |
| evtl. | Zucker, oder andere Süßungsmittel |
Zubereitung
Die Cashewkerne abspülen und einige Stunden oder auch über Nacht in etwas Wasser einweichen. Nach der Einweichzeit die Cashewkerne nochmals abspülen.
Die Cashews mit dem Wasser und ggf. dem Süßungsmittel in einen Standmixer geben und ein paar Minuten durchmixen. Die Milch durch ein sehr feines Sieb oder noch besser durch ein Seihtuch filtern.
Die Cashews mit dem Wasser und ggf. dem Süßungsmittel in einen Standmixer geben und ein paar Minuten durchmixen. Die Milch durch ein sehr feines Sieb oder noch besser durch ein Seihtuch filtern.
Kommentare
Mir ist der Drink als Ersatz für Milch so viel zu konzentriert und auch fett. Ich nehme auf 1 Liter Wasser 100 g Cashew-Nüsse. Lasse sie über Nacht oder von morgens bis abends einweichen und süße nicht.
Super, vielen Dank für das Bild!
Prima simon9402 :-) Es freut mich sehr, dass dir das Rezept gefällt! Liebe Grüße attilali
Supereinfach herzustellen und sehr lecker. Ich habe sie mit etwas Ahornsirup gesüßt. Da weiß man das nur gute Sachen drin sind. 5 🌟 🌟🌟🌟🌟 und ein Bild ist auch unterwegs. Liebe Grüße simon9402
Danke dir fürs Ausprobieren, Gloryous. Freut mich, dass du mit dem Ergebnis zufrieden bist!
Hallo, die Cashewmilch wird nach diesem Rezept sehr lecker und sehr konzentriert. Man kann sie wie die gekaufte für alles verwenden (z.B. flockt sie nicht in heißen Getränekn aus). Das Rezept ist auch super, da man Cashewmilch im Laden nur gesüßt bekommt und man hier selbst bestimmen kann, ob man die Cashewmilch süßen will oder nicht. Vielen Dank für das Rezept. Foto folgt. Lg gloryous
Hallo Cookeatenjoy, ich freue mich, dass du mit dem Ergebnis zufrieden bist! Den Cashewreste sollte man auf jeden Fall verwerten. Wäre ja viel zu schade für den Müll! Wie wäre es, die Reste mit in Brot- oder Kuchenteig zu geben oder in Muffins oder auch mit ins Müsli. Oder wie wäre es hiermit: http://www.chefkoch.de/rezepte/2767651428688783/Baerlauch-Cashew-Pesto.html Macht sich sonst auch noch gut in einem Brotaufstrich, z.B. http://www.chefkoch.de/rezepte/2452291386195998/Tofu-Tomatenaufstrich.html (hier aber nicht die angegebene Menge Salz verwenden!).
Danke schön fürs Ausprobieren und die Bewertung des Rezepts! Die Reste sind wirklich viel zu schade zum Wegwerfen! Die kann man noch gut zum Backen verwenden, z.B. in Brot, Kuchen oder Muffins oder auch mit ins Müsli geben. Oder wie wäre es hiermit: http://www.chefkoch.de/rezepte/2767651428688783/Baerlauch-Cashew-Pesto.html Macht sich sonst auch noch gut in einem Brotaufstrich, z.B. http://www.chefkoch.de/rezepte/2452291386195998/Tofu-Tomatenaufstrich.html (hier aber nicht die angegebene Menge Salz verwenden!)
Einfach und lecker. Finde die Milch auch ohne Süssungsmittel sehr gut. Kann man mit den Bestandteilen, die man abseiht, auch noch etwas anfangen?