Kopfsalat mit grünem Spargel


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15 Min. simpel 26.05.2015



Zutaten

für
¼ Kopf Kopfsalat(e)
6 Stange/n Spargel, grün
2 EL Schnittlauch

Für die Sauce:

100 g Schmand
2 EL Sahne
1 EL Essig
1 Msp. Zucker
n. B. Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Den Spargel waschen und das untere Drittel ggf. schälen und 2 cm abschneiden.
Dann den Spargel klein schneiden und in ein wenig Salzwasser 10 - 15 Minuten garen, je nach Wunsch.

2 EL Schnittlauch klein schneiden. 1 EL Schnittlauch mit den restlichen Zutaten der Salatsauce verrühren und abschmecken. Den Kopfsalat und den Spargel in Schalen verteilen und das Dressing darüber geben. Den restlichen EL Schnittlauch auf dem Salat verteilen.



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patty89

Hallo PeachPie vielen Dank fürs Ausprobieren, den netten Kommentar und die Sternchen Freut mich, dass es so gut geschmeckt hat lg Patty

09.05.2016 12:12
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PeachPie12

hallo patty, da habe ich wieder ein schönes rezept von dir gefunden. der salat schmeckt super und auch das dressing passt sehr gut. lg

09.05.2016 10:28
Antworten