ich habe dir Hackmasse mit reichlich Kreizkümmel und etwas Chili gewürzt und die Nudeln nicht direkt mit dem Joghurt vermischt, weil ich eine größere Portion gemacht habe und ich es zum aufzuwärmen besser fand, wenn man den Joghurt danach drauf macht :) danke für dieses tolle Rezept :) Foto habe ich hochgeladen
Yogurtlu Eriste
erstellt von Serenade1611 am 04.03.2016
Schritt 1
Zutaten & Utensilien bereitstellen
Die Zutaten Hackfleisch, Nudeln, Joghurt, Fleischtomaten, Knoblauch, Petersilie, Paprikapulver edelsüß und Butter in ausreichenden Mengen bereitstellen.
An Utensilien werden unter anderem eine große Pfanne, eine kleine Pfanne, ein scharfes Messer, ein Schneidbrett, ein (Nudel-)Topf, ein Schneebesen, eine Knoblauchpresse und ein Mixbecher benötigt.
Schritt 2
Zutaten vorbereiten
Fleischtomaten
Zwei der Fleischtomaten enthäuten und würfeln. Ich persönlich habe hier drei von vier genommen, ansonsten ist es uns zu trocken. Diese in einer Schüssel beiseite stellen.
Übrige(n) Tomate(n) mit Haut in feine Würfel schneiden und in einer seperaten Schüssel zur Seite stellen, werden am Schluss gebraucht.
Knoblauch & Zwiebel
Den Knoblauch schälen und in eine Presse geben. In den Mixbecher pressen.
Die Zwiebel abziehen, halbieren und mehrfach längst und quer einschneiden.
Dann fein würfeln. Kurz beiseite stellen.
Schritt 3
Joghurt vorbereiten
Den Knoblauch in den Mixbecher pressen.
Dann den Joghurt zugeben und mit dem Salz und Pfeffer gut würzen.
Alles gut miteinander verrühren und beiseite stellen.
Schritt 4
Hackfleisch zubereiten
Das Hackfleisch und die Zwiebel in Olivenöl krümelig anbraten.
Die gewürfelten und enthäuteten Tomaten zugeben und leise köcheln lassen.
Dann mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzig abschmecken.
Schritt 5
Nudeln garen & mit Joghurt mischen
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Abgießen und in einer großen Schüssel mit dem Knoblauch-Joghurt vermengen.
Schritt 6
Paprikabutter zubreiten
Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und das Paprikapulver darin anrösten.
Schritt 7
Yogurtlu Eriste anrichten
Nun das Yogurtlu Eriste anrichten.
Dafür das Tomatenhackfleisch in eine sehr große Schüssel geben.
Darauf dann die Joghurtnudeln geben.
Über alles drüber die Paprikabutter gießen und mit den restlichen Tomatenwürfeln bestreuen.
Schritt 8
Servieren
Das Yogurtlu Eriste servieren.
Guten Appetit!
lissy
13.10.2002 18:03 Uhr