Yogurtlu Eriste
Nudeln in Joghurt mit Hackfleischsoße
Zutaten
für| 500 g | Rinderhackfleisch oder Lammhackfleisch |
| Öl | |
| 500 g | Nudeln, z. B. Eliche oder Fusilli |
| 500 g | Joghurt |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 | Fleischtomate(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Petersilie |
Nährwerte pro Portion
kcal
947Eiweiß
46,25 gFett
39,67 gKohlenhydr.
99,49 gZubereitung
Das Hackfleisch mit den feingeschnittenen Zwiebeln in etwas Öl anbraten. Zwei enthäutete und gewürfelte Tomaten hinzugeben und weiter braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, dann abtropfen lassen und den mit Knoblauch angereicherten Joghurt untermischen. Auf das Hackfleisch geben.
Paprikapulver in Butter rösten und über die Nudeln gießen. Mit den restlichen gewürfelten Tomaten und Petersilie garnieren.
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, dann abtropfen lassen und den mit Knoblauch angereicherten Joghurt untermischen. Auf das Hackfleisch geben.
Paprikapulver in Butter rösten und über die Nudeln gießen. Mit den restlichen gewürfelten Tomaten und Petersilie garnieren.
Kommentare
Auch heute soll es dieses leckere Gericht geben. Morgen sind wir ohne Termine und können ordentlich nach Knoblauch stinken. Mittlerweile koche ich zusammen mit den Nudeln ein paar in Scheiben geschnittene Karotten dazu. Uns fehlte immer ein wenig das Gemüse bei diesem Rezept. Ach ja: und die Joghurtsoße bereite ich mindestens eine Stunde vorher zu und lasse sie ohne Kühlung in der Küche ziehen. Es schmeckt viel intensiver.
Perfekt! Meine Familie und ich sind mehr als nur begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Suchtpotential, hab es schon häufig gemacht, alle lieben es!
Das Rezept ist der Hammer! Ich könnt mich rein legen. War schon 2 mal in der Türkei und das Essen ist einfach nur mega lecker und abwechslungsreich. Dieses Essen kochen wir öfter sogar meine Kinder lieben es! 5 Sterne dafür
Klappt auch super vegetarisch mit einem Hack Ersatzprodukt. Habe zusätzlich beim Paprika Pulver rösten noch 1Tl Tomatenmark dazugegeben. Super köstlich.
Das Rezept ist klasse. Ich werde es das nächste Mal auch mal mit Kreuzkümmel versuchen. Wir haben die Reste auch noch einfach kalt verputzt und werden das Rezept auch als Nudelsalat "missbrauchen"! Ist mal ein ganz anderer Nudelsalat!!!
Statt 500g Joghurt habe ich 250 g Schmand + 250 g Joghurt benutzt, hat wirklich super geschmeckt. Mein Sohn (12) - sonst ein eher nörgeliger Esser - hat am nächsten Tag noch die Reste vertilgt.
kenne ich in leicht abgewandelter form und ist extrem lecker! ich gebe an das hackfleisch noch einen gehäuften teelöffel gemahlenen kreuzkümmel, dann schmeckt es wirklich orientalisch. auch fein geschnittene frühlingszwiebeln oder türkische paprika kann man gut daruntermischen.
Danke für den tollen Tipp mit dem Kreuzkümmel. Ich habe das Rezept heute ausprobiert und es hat wirklich absolut genial geschmeckt!
ebenfalls danke für den Tipp mit dem Kreuzkümmel. Habe das Rezept schon unzählige male gemacht und diesmal das erste mal den Tipp befolgt. Hat allen noch besser geschmeckt als sonst schon..