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Nudelsalat mit Bärlauchpesto

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5 Min. normal 21.05.2015



Zutaten

für
300 g Nudeln, gekocht
3 Lauchzwiebel(n)
1 Paprikaschote(n), rot
5 Kirschtomate(n)
1 kleine Schalotte(n)
1 kleine Knoblauchzehe(n)
3 EL, gehäuft Pesto (Bärlauchpesto)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden 10 Minuten
Die Nudeln in eine große Schüssel geben. Lauch, Zwiebeln, Paprika, Kirschtomaten, Schalotte und Knoblauchzehe fein würfeln bzw. fein hacken. Alles zu den Nudeln geben und gut vermengen. Jetzt das Bärlauchpesto zugeben und vermengen. Am besten ein paar Stunden durchziehen lassen.

Wenn der Salat zu trocken ist, einfach noch ein paar Tomaten und Pesto zugeben. Passt perfekt zum Grillen.

Rezepte für Bärlauchpesto gibt es in der Datenbank.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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