Zutaten
für| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 300 g | Glasnudeln |
| 1 Glas | Gewürzgurke(n), in Scheiben |
| 300 g | Käse, gerieben |
| 1 | Spitzkohl |
| 1 kl. Glas | Miracel Whip, light |
| 150 g | Mayonnaise |
| 200 ml | Dressing, (French Dressing) |
| 1 EL | Ketchup |
| 1 EL, gehäuft | Zwiebel(n), getrocknet |
| 1 EL | Zucker |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Paprikapulver |
| n. B. | Knoblauch |
| 20 Blätter | Reispapier, für Frühlingsrollen |
| Öl, zum Frittieren |
Zubereitung
Zuerst das Hackfleisch mit Paprika, Salz und Knoblauch richtig scharf und ganz fein braten. Den Spitzkohl in feinste Streifen raspeln und ein Drittel der Gurken in kleine Würfel schneiden, abtupfen und ans Hackfleisch geben. Das ganze weitere 5 Min. braten. Nebenher die Glasnudeln kochen und dann klein geschnitten unterheben. Abkühlen lassen und dann mit dem Käse vermengen.
Den Reispapierblätter für die Frühlingsrollen muss man mit Wasser anfeuchten, damit man sie verarbeiten kann. Hier einfach austesten, das Gefühl dafür kommt ganz schnell. Die Füllung wird dann recht fest und mit so wenig Lufteinschluss wie möglich in den Teig gerollt.
Die Soße wird am besten schon ein paar Stunden vorher zubereitet. Hierzu French Dressing, Miracel Whip, Mayonnaise, Ketchup, Zwiebel, Salz, Zucker und einen Schuss Gurkenwasser mit den restlichen fein gewürfelten Gurken zusammenrühren.
Nachdem die Frühlingsrollen goldbraun frittiert wurden, könnt ihr euch diesen speziellen Partysnack schmecken lassen!
Den Reispapierblätter für die Frühlingsrollen muss man mit Wasser anfeuchten, damit man sie verarbeiten kann. Hier einfach austesten, das Gefühl dafür kommt ganz schnell. Die Füllung wird dann recht fest und mit so wenig Lufteinschluss wie möglich in den Teig gerollt.
Die Soße wird am besten schon ein paar Stunden vorher zubereitet. Hierzu French Dressing, Miracel Whip, Mayonnaise, Ketchup, Zwiebel, Salz, Zucker und einen Schuss Gurkenwasser mit den restlichen fein gewürfelten Gurken zusammenrühren.
Nachdem die Frühlingsrollen goldbraun frittiert wurden, könnt ihr euch diesen speziellen Partysnack schmecken lassen!
Kommentare
Ich wieder. Versuch macht "kluch". Ich hab die Sauce zum Fleisch gepackt und habe jetzt knusprige Böreks mit saftiger Big Mac Füllung. Lecker, mache ich bestimmt wieder. Einziger Nachteil: Meine Yufka Blätter waren heute etwas trocken, dadurch sind sie schneller gerissen. Die Flüssigkeit, die dann ins Fett tropft verbrennt schnell. Aber auf jeden Fall zu empfehlen. Danke
Moin. Sorry, dass ich so doof fragen muss, aber wann kommt die Sauce zum Einsatz? Zum Fleisch? Oder hinterher zum Dippen? Ich habe ein ähnliches Rezept mit Teig als Kuchen, da kommt die Sauce auf das Fleisch. Jetzt bin ich etwas unsicher. Als einzigen Unterschied zu diesem Rezept wollte ich es mit Yufka Blättern probieren, da kenne ich den Umgang und knusprig sollten die auch werden... Naja, ich schau mal und werde berichten...
Hallo, ich habe die Mayonnaise ergänzt. Liebe Grüße Heidi Chefkoch.de, Team Rezeptbearbeitung
@neolight hab die Mayonnaise vergessen anzugeben. Hier mache ich immer ca 150ml rein. Kann man aber auch weglassen und mehr Salatcreme nehmen. Wie du magst
Hallo. Im Zubereitungstext steht Majonaise, bei den Zutaten nicht...
@TiNaBaC ich habe das mal probiert aber dann werden sie nicht knusprig und es dauert sehr lang. Lass dich doch mal im Asia Laden über die verschiedenen Teigsorten beraten, vielleicht gibt es etwas für den Backofen. Ich "frittiere" sie immer gold gelb in einer großen Pfanne, wenn sie halb im Öl schwimmen. Später kann man sie dann im Ofen aufwärmen. Vorsicht beim Frittieren, sie kleben schnell aneinander.
Kann man die auch im Backofen zubereiten ?
Dankeschön :)
Noch keine Kommis ?? Ich bin gegeistert. Tolles Rezept. Vielen Dank. Lg Tanja