Mamounia
süßer arabischer Frühstücksgrießbrei
Zutaten
für| 1 Tasse | Weichweizengrieß |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 5 Tasse/n | Wasser |
| 1 Spritzer | Rosenwasser |
| 4 EL | Rahm (Kaymak) |
| 5 EL, gehäuft | Butterschmalz |
Zubereitung
In einem Topf 4 EL Butterschmalz erhitzen. Für vier Personen 1 Tasse Grieß zum Fett hinzufügen und verrühren, bis der Grieß eine goldbraune Färbung annimmt. Nun das Wasser und den Zucker hinzufügen und 3 Minuten lang gut verrühren, bis die Konsistenz puddingartig und nicht zu flüssig ist. Vom Herd nehmen, einen Spritzer Rosenwasser und einen EL Butterschmalz hinzufügen und verrühren.
Der Grießpudding schmeckt am besten warm, wird aber auch oft kalt serviert. In die Teller geben und mit je einem großen EL Kaymak anrichten. Kaymak gibt es in türkischen Supermärkten.
Der Grießpudding schmeckt am besten warm, wird aber auch oft kalt serviert. In die Teller geben und mit je einem großen EL Kaymak anrichten. Kaymak gibt es in türkischen Supermärkten.
Kommentare
Hallo Himmbeerfrau, die Variante mit Maismehl kenne ich leider nicht... LG
Als Kind hat mein Stiefvater das immer Sonntag's gekocht, aber so wie ich mich erinnern kann mit Maismehl und dazu gab es Ziegenkäse. Weißt du ob das dann genau so zubereitet wird?
Oh das freut mich sehr! Meine Familie und ich lieben es besonders Sonntags zum Familienfrühstück :-) Viel Spaß beim nachkochen ;-) Ich hab noch ein paar andere syrische Rezepte, vielleicht ist ja was für dich dabei ;-)
Ah das hat immer meine Oma gekocht. Ich bin Armenierin und habe immer andere Armenier gefragt aber die kannten das Gericht nicht. Jetzt weiß ich dass es syrisch ist - macht Sinn denn dort hat meine Oma lange gelebt. Werde es mal nachkochen. Danke fürs Rezept.