Mohntorte
mit Puddingcremefüllung. Das Lieblingsrezept unserer Familie.
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 160 g | Mehl |
| 160 g | Zucker |
| 160 g | Mohn |
| 4 | Ei(er) |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 1 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 500 ml | Milch |
| 3 EL | Zucker |
| 125 g | Butter |
Für den Guss: |
|
|---|---|
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Backkakao |
| 3 EL | Puderzucker |
| 3 EL | Kondensmilch |
| 125 g | Kokosfett |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Für den Teig die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, danach den Mohn, das Mehl und das Backpulver unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Den Teig abkühlen lassen.
Für die Füllung den Pudding nach Packungsanleitung kochen, abkühlen lassen und die Butter unterrühren.
Den Boden waagerecht halbieren und die Füllung auf der unteren Hälfte verteilen. Die obere Hälfte darauf setzen.
Für den Guss das Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen. Das Ei, den Kakao, den Puderzucker, die Kondensmilch und den Vanillezucker miteinander verrühren. Das Kokosfett nach und nach dazugeben und gut rühren. Den Guss auf dem Kuchen verteilen.
Nach Belieben den Kuchen dekorieren und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Für die Füllung den Pudding nach Packungsanleitung kochen, abkühlen lassen und die Butter unterrühren.
Den Boden waagerecht halbieren und die Füllung auf der unteren Hälfte verteilen. Die obere Hälfte darauf setzen.
Für den Guss das Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen. Das Ei, den Kakao, den Puderzucker, die Kondensmilch und den Vanillezucker miteinander verrühren. Das Kokosfett nach und nach dazugeben und gut rühren. Den Guss auf dem Kuchen verteilen.
Nach Belieben den Kuchen dekorieren und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Kommentare
Super Rezept... aber bisschen weniger Zucker genommen. Und für den Guss oben einen löffel mehr kakao... Ein sehr tolles Rezept... meine Mutter hat das erst mal seit 20jahren wieder Mohn gegessen und fand es großartig....