Zutaten
für| 1 ½ kg | Hackfleisch, halb und halb |
| 2 EL | Senf, scharf |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Brötchen, trockenes, alternativ Semmelbrösel |
| etwas | Wasser |
| 1 TL | Rauchsalz |
| etwas | Pfeffer, frisch aus der Mühle |
| Margarine, für die Form | |
| Semmelbrösel, für die Form |
Nährwerte pro Portion
kcal
594Eiweiß
38,92 gFett
46,58 gKohlenhydr.
6,17 gZubereitung
Das Brötchen in kaltem Wasser für ca. 10 Minuten einweichen, dann gründlich das Wasser aus dem Brötchen drücken. Das Hackfleisch mit Senf, Eiern, Brötchen, bzw. alternativ Semmelbröseln, Rauchsalz und Pfeffer gründlich mischen. Noch einmal abschmecken und bei Bedarf auch gerne noch kräftig nachwürzen.
Die Form mit Margarine einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen und die Hackfleischmasse einfüllen. Ca. 65 Minuten auf der kleinen Gasflamme, die Flamme etwas größer als klein eingestellt, backen.
Die Form mit Margarine einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen und die Hackfleischmasse einfüllen. Ca. 65 Minuten auf der kleinen Gasflamme, die Flamme etwas größer als klein eingestellt, backen.
Kommentare
Hallo weise-woelfin Ich freue mich sehr, das Euch der Hackbraten beim Festival so gut geschmeckt hat. LG krümeltiger
Hi Krümeltiger Habe dein Rezept auf einem Festival ausprobiert. Die Menge passte gut in die Form 😉 Alle waren erstaunt, das es zwischen den Bands frischen Hackbraten gab 😁 Er war super lecker und ich wurde schon gefragt, wann es den wieder geben wird. ........... Danke für das tolle Rezept
Hallo IsabellNey Danke für den Hinweis. Ich habe die Silikonform dazu nicht, daher passte meine Menge gut in die Form LG krümeltiger
Hallo diese Menge reicht um 2 x den Omnia zu füllen (mit SilikonForm). LG
Hallo lucrencia sorry, das ich mich erst heute melde, aber mein PC war abgestürzt und ich hatte längere Zeit kein Internet Ich denke mal bei ca. 170 - 180 Grad für etwa eine Stunde. LG krümeltiger
Wir haben keinen Gasherd. Bei welcher Temperatur und wie lange im Elektroherd.
Hallo hakaha sorry, das ich mich erst heute melde, ich hatte einige Tage keinen PC Ich vermute einmal, es wird mindestens 45 Minuten benötigen. Schau halt einfach einmal nach. LG krümeltiger
Hallo, ich wollte fragen, wie lange die Backzeit bei dem halben Rezept beträgt. LG hakaha