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Frischer Nudelsalat mit viel Kräutern

perfekt für Buffets

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30 Min. normal 12.05.2015 937 kcal



Zutaten

für

Für die Sauce:

250 g Mayonnaise
250 g Joghurt
1 Zehe/n Knoblauch, gepresst
1 EL Senf
1 ½ EL Honig
2 EL Öl
1 ½ EL Balsamico, weiß
1 große Zwiebel(n), gewürfelt
1 Pck. Kräuter (8-Kräuter), TK
Paprikapulver, edelsüß
Salz und Pfeffer

Für den Salat:

500 g Nudeln (Spiralen)
1 Pck. Cocktailtomaten
1 Dose Mais
2 Paprika, grün und gelb
400 g Fleischwurst

Nährwerte pro Portion

kcal
937
Eiweiß
24,03 g
Fett
59,20 g
Kohlenhydr.
77,07 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Koch-/Backzeit ca. 8 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden 38 Minuten
Die Nudeln nach Packungsvorgabe kochen.

Alle Zutaten für die Sauce in einer großen Schüssel mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver stark würzen, da die Nudeln viel Geschmack aufsaugen.

Die Cocktailtomaten halbieren, den Mais abtropfen lassen, die Paprika und die Fleischwurst würfeln. Diese Zutaten in die Sauce geben. Zum Schluss die Nudeln hinzugeben und alle Zutaten gut mischen.

Der Nudelsalat sollte mindestens 2 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank ziehen, dann eventuell nachwürzen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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eflip

Ausprobiert und für lecker befunden. Tolles Dressing, einfach zu machen, ist mal was anderes, wunderbare Idee. Gibt's wieder, besten Dank!!

05.10.2018 13:59
Antworten
Blocki79

Sehr gerne :)

31.03.2016 16:08
Antworten
chefkuch

gerade die halbe portion gemacht als leichtes abendbrot. ich muss sagen, sehr leckeres dressing! wegen der vielen unterschiedlichen zutaten für die sauce war ich etwas skeptisch, aber es schmeckt wirklich hervorragend und sehr frisch durch den joghurt! vielen dank für das schöne Rezept... :)

16.02.2016 15:51
Antworten