Rührkuchen ohne Backpulver
ganz simpel, aber total lecker
Zutaten
für| 4 | Ei(er) |
| 300 g | Butter |
| 300 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| n. B. | Schokostreusel, alternativ Kirschen, Schokoglasur etc. |
Zubereitung
Die Butter schaumig rühren und 2/3 des Zuckers nach und nach zufügen. Die Eier trennen und das Eigelb zur schaumig gerührten Butter und dem Zucker geben. Das Mehl in die Eigelbmasse einrühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter den Teig heben. Jetzt evtl. die Schokostreusel oder die Kirschen oder anderes Obst nach Belieben dazugeben.
Bei 200 °C ca. 60 Minuten backen, danach abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoglasur überziehen.
Der Kuchen schmeckt aber auch ohne Schokostreusel etc. megalecker.
Bei 200 °C ca. 60 Minuten backen, danach abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoglasur überziehen.
Der Kuchen schmeckt aber auch ohne Schokostreusel etc. megalecker.
Kommentare
Könnte man mit der doppelten Menge auch einen Blechkuchen machen?
Ich stelle eigentlich so gut wie nie Bewertungen hier ein. Bei diesem Rezept muss ich es aber einfach. Ich vertrage kein Backpulver und habe seit über 10 Jahren keinen Kuchen mehr gegessen, außer Hefekuchen natürlich. Was habe ich mich gefreut, dieses Rezept gefunden zu haben! Das war eine riesige Freude für mich. Ich habe ihn nun schon mehrfach gebacken. Mal mit Blaubeeren oder mal mit geraspelter weißer Schokolade. Er ist immer saftig und immer super lecker. Auch den Tag danach noch (wenn denn mal etwas übrig bleibt). Auch meine Familie mag den Kuchen sehr. Vielen lieben Dank für das Rezept!
Danke für das Rezept!
Bei mir ist er leider sehr trocken geworden. Da hatte ich schon leckere Kuchen gebacken. Schade!
Hallo Wynton, darf ich fragen, ob du dich ans Rezept (Zubereitung) gehalten hast? Kann mir das gar nicht erklären, bei mir ist er noch nie trocken geworden. Lg Monilein27
Hallo Moni, da wollte ich diesen Kuchen doch gleich bewerten, nachdem das Rezept freigeschaltet war. Aber ich habe es vergessen. Weil ich ihn jetzt aber wieder backen werde, kann ich das nun nachholen. Wir fanden ihn sehr sehr lecker! Klar, sonst würde ich ihn nicht schon zum 4. Mal backen. Also vielen Dank fürs Rezept! lg Bibi
Hallo stacysMunchies, vielen Dank fürs ausprobieren und für die vielen Sterne. Freut mich dass er dir geschmeckt hat. Ich hab ihn gestern auch wieder gebacken, diesmal mit Schokostreusel. Liebe Grüße Moni
genau so ein rezept hab ich gesucht ohne viel schnick schnack. so wie schatzis oma den immer gemacht hat.
Liebe Regina, vielen Dank für deinen lieben Kommentar und die vielen Sterne. Es freut mich, dass dir der Kuchen geschmeckt hat. Mir schmeckt er auch pur sehr gut. Danke nochmal für die tolle Bewertung. Liebe Grüße Moni
Liebe Moni, schön dass dieses Rezept endlich freigeschaltet ist. Du hast uns das Rezept schon vorab gegeben, ich habe den Kuchen gebacken und bin begeistert. Ein sehr leckerer Kuchen, durch das Unterheben von dem steifgeschlagenen Eiweiß ist der Kuchen ganz besonders locker. Der ist schnell gemacht und man kann auch noch variieren wenn man will. Obst reintun etc. Aber mir schmeckt er so pur am Besten. Vielen Dank für das Rezept. LG Regina