Zutaten
für| 1 kg | Magerquark |
| 1 kg | Joghurt, 1,5 % Fett |
| 250 g | Mascarpone |
| 100 g | Puderzucker oder 70 - 80 g Stevia |
| 4 TL | Zitronensaft |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 400 ml | Schlagsahne |
| 500 g | Erdbeeren oder Himbeeren oder beides gemischt |
| 100 g | Schokostreusel, weiße oder Kuvertüre |
Nährwerte pro Portion
kcal
4710Eiweiß
205,52 gFett
289,47 gKohlenhydr.
306,85 gZubereitung
TK-Früchte auftauen lassen und pürieren. Die Schokolade oder Kuvertüre fein reiben oder fertige Streusel aus weißer Schokolade verwenden.
Mit einem Handrührgerät die Schlagsahne zusammen mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen und kühl stellen. In einer großen Schüssel Quark, Joghurt, Mascarpone, Puderzucker oder Stevia und Zitronensaft gut verführen.
Die geschlagene Sahne unter die Masse heben. Mit dem Fruchtpüree die Masse bedecken und anschließend mit Streuseln bestreuen. Man kann die Streusel auch weg lassen.
Mit einem Handrührgerät die Schlagsahne zusammen mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen und kühl stellen. In einer großen Schüssel Quark, Joghurt, Mascarpone, Puderzucker oder Stevia und Zitronensaft gut verführen.
Die geschlagene Sahne unter die Masse heben. Mit dem Fruchtpüree die Masse bedecken und anschließend mit Streuseln bestreuen. Man kann die Streusel auch weg lassen.
Kommentare
Hallo, uns hat es auch sehr gut geschmeckt. Ich habe aber nur 1/4 Rezept zubereitet - ohne Mascarpone. Einen Rest vom Paradiescreme-Vanille-Puddingpulver hab ich noch drunter gerührt. Meine TK Erdbeeren habe ich mit etwas Wasser aufgekocht , mit Puddingpulver angedickt und erkalten lassen Lieben Gruß W o l k e
Sehr lecker, habe das halbe Rezept gemacht (allerdings mit 250g Mascarpone=1 Becher und 500g erdbeeren). Das hab ich in Gläschen gefüllt und bekam 10 Portionen raus. Perfekt für das Muttertagsmenü...
Sehr lecker und leicht 😋 Man hat in der Regel alle Zutaten zu Hause.
Hallo Süfle, ich habe diesmal frische Erdbeeren verwendet und mit etwas Puderzucker püriert. Nächstes Mal nehme ich aber wieder tiefgefrorene 😌Foto ist hochgeladen. Tanti Saluti, Zuckerschnute
Da ich das Rezept auf zwei Schüsseln geteilt habe, war mir die angegebene Menge der Erdbeeren zu wenig, und habe sie daher verdoppelt. Ansonsten ein super Rezept ....schnell und lecker. Genau das richtige für Erdbeerfans.
Sorry das ich mich jetzt erst melde...geht leider über die mobile Version nicht. Das Rezept ist eine große 3,5 l Tupperschüssel voll. Ich tippe auf ca 12 Portionen, je nachdem wie groß eine Portion ist ;-)
Hallo Süfle, für wie viele Personen ist dein Rezept gedacht?
1 kg Quark sollte reichen. Durch den Joghurt wird das ganze flüssiger. Ich mache schon nur 250g Mascarpone dran statt 500g. Ganz ohne Mascarpone fehlt einfach was am Geschmack finde ich.
so mach ich es auch immer nur statt mascarpone nehm ich quark sehr sehr lecker 5*