Zutaten
für| 4 | Schweinesteak(s) |
Für die Marinade: |
|
|---|---|
| 4 EL, gehäuft | Tomatenmark |
| 2 EL | Aceto balsamico |
| 1 EL | Rotweinessig |
| 1 EL, gehäuft | Honig |
| 4 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| ½ TL | Korianderpulver |
| Spritzer | Tabasco |
| 3 EL | Pflanzenöl |
| Salz | |
Zubereitung
Alle Zutaten für die Marinade ohne Salz vermischen, die Steaks damit einstreichen und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Steaks auf dem Holzkohlegrill oder in der Grillpfanne knusprig grillen, erst dann salzen und servieren.
Die Steaks auf dem Holzkohlegrill oder in der Grillpfanne knusprig grillen, erst dann salzen und servieren.
Kommentare
Sehr gut !!!!! Musste die Grillsteaks im Kontaktgrill zubereiten , tat dem Geschmack aber keinen Abbruch .... Würzige Marinade .
Eine schön würzige Marinade für unsere Grillsteaks. Sehr lecker! LG Petra
Sehr sehr gut, ich bin ein notorischer Fleischfresser. eisbobby
Nicht nur vom Grill schmecken diese marinierten Schweinesteaks hervorragend. Bei uns wurden sie ganz normal in einer Pfanne gebraten. Ich habe die Steaks bereits am Vorabend mariniert, so konnten die Gewürze sehr gut einziehen. Bei uns gab es dazu cremige Polenta und Pastinakengemüse. LG DolceVita
Hallo, Norbert ! Eine sehr leckere Marinade, die ich mir auch sehr gut zu vielem anderen Grillfleisch wie z.B. Rippchen vorstellen kann. Mir haben meine Nackensteaks auf jeden Fall sehr gut damit geschmeckt. Vielen Dank dafür und liebe Grüße, Gerd
Hallo nogikon, danke für das tolle Steak Rezept. Hat mir ausgezeichnet geschmeckt. Fleisch zart und saftig, Marinade köstlich :-))) Hatte Schweine Rückensteaks, 3 cm dick. Bild hochgeladen. VG - Marioyal
Ach ok super, vielen lieben Dank. Dann kann ich mich die Tage ja mal ranwagen =) Lieben Gruß
Hallo, Paprika rosenscharf (Capsicum annuum; volkstümlich: Gewürzpaprika) ist scharfes Paprikapulver. Gruß nogikon
Wurde noch nicht nachgemacht, soll aber beim näcshten Grillen auf jeden Fall auf dem Teller landen. Deswegen meine Frage: Was ist rosenscharfes Paprikapulver ?? Klingt vielleicht dämlich, aber ich habe sowas im Supermarkt nicht gefunden. GIbts da vielleicht eine andere Bezeichnung?? =) Danke für die Hilfe und lieben Gruß die Küchenfee