Quarkbällchen
ergibt etwa 30 Bällchen
Zutaten
für| 500 g | Magerquark |
| 400 g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Salz |
| 150 g | Zucker zum Wälzen |
| 500 ml | Fett zum Frittieren |
Zubereitung
Alle Zutaten außer das Fett und die 150 g Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Mixer gut verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Dann das Fett in einen Topf geben und den Teig jeweils mit einem Eislöffel oder zwei Esslöffeln in den Topf geben.
Während die Quarkbällchen im Topf sind, den Zucker in eine flache Schüssel geben, danach die leicht gebräunten Quarkbällchen mit einer Schaumkelle heraus holen und sofort im Zucker wälzen.
Während die Quarkbällchen im Topf sind, den Zucker in eine flache Schüssel geben, danach die leicht gebräunten Quarkbällchen mit einer Schaumkelle heraus holen und sofort im Zucker wälzen.
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