Knödelburger
die beste Resteverwertung für Semmelknödel oder Brezenknödel, auch vegetarisch ein Traum!
Zutaten
für| 4 Scheibe/n | Semmelknödel oder Brezenknödel vom Vortag, 1 - 2 cm dick |
| 4 | Burgerbrötchen |
| 4 Scheibe/n | Käse, z. B. Gouda oder Bergkäse |
| 4 | Frikadelle(n) (Burgerpatties) |
| 1 | Tomate(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 | Essiggurke(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 Handvoll | Salat, z. B. Eisbergsalat, in Streifen geschnitten |
| Barbecuesauce, Ketchup oder Remoulade | |
| Senf | |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett zum Braten |
Zubereitung
Die Semmel- bzw. Brezenknödelscheiben mit heißem Fett in einer Pfanne von beiden Seiten gut braten. Die Burgerpatties parallel dazu braten.
Die Burgerbrötchen in einer Pfanne kurz auf der Schnittkante rösten. Auf die untere Hälfte Barbecuesauce oder Remoulade geben, auf die andere den Käse. Dann das Fleisch auf die untere Hälfte legen und mit etwas Senf bestreichen. Nach Belieben etwas salzen und pfeffern. Dann die Semmel- bzw. Brezenknödelscheibe darauf legen und mit Barbecuesauce oder Ketchup bestreichen. Dann alle anderen Zutaten darauf geben und mit dem Deckel schließen.
Die Burger kann man natürlich nach Belieben belegen. Er schmeckt mit und ohne Fleisch und lässt sich toll variieren. Ich nehme statt Burgerbrötchen auch gerne die Toasties von Golden Toast (die werden nicht so weich) und überbacke sie im Backofen mit Käse. Der Phantasie ist bei den Knödelburgern keine Grenze gesetzt!
Die Burgerbrötchen in einer Pfanne kurz auf der Schnittkante rösten. Auf die untere Hälfte Barbecuesauce oder Remoulade geben, auf die andere den Käse. Dann das Fleisch auf die untere Hälfte legen und mit etwas Senf bestreichen. Nach Belieben etwas salzen und pfeffern. Dann die Semmel- bzw. Brezenknödelscheibe darauf legen und mit Barbecuesauce oder Ketchup bestreichen. Dann alle anderen Zutaten darauf geben und mit dem Deckel schließen.
Die Burger kann man natürlich nach Belieben belegen. Er schmeckt mit und ohne Fleisch und lässt sich toll variieren. Ich nehme statt Burgerbrötchen auch gerne die Toasties von Golden Toast (die werden nicht so weich) und überbacke sie im Backofen mit Käse. Der Phantasie ist bei den Knödelburgern keine Grenze gesetzt!
Kommentare
Perfekt ist gar kein Ausdruck. Dankeschön, ich könnte mich hinknien so lecker ist der :)