Cabanossieintopf mit Kartoffeln
ein deftig-pikanter Eintopf
Zutaten
für| 500 g | Cabanossi |
| 600 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 3 | Paprikaschote(n) |
| 2 | Zwiebel(n), in kleine Würfel geschnitten |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 500 ml | Brühe, instant |
| 1 Dose | Mais, ca. 340 g |
| 1 TL | Paprikapulver, Schärfe nach Geschmack |
| 1 TL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Chili |
Zubereitung
Cabanossi in Scheiben schneiden. Knoblauch pressen und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und in größere Würfel schneiden. Paprika putzen und in 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen.
In einem großen Topf die Cabanossischeiben von beiden Seiten anbraten und aus dem Topf nehmen. Im ausgetretenen Fett die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten. Das Tomatenmark und das Paprikapulver leicht anrösten. Die Kartoffeln hinzugeben und mit der heißen Brühe ablöschen. Für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Paprikawürfel und den Mais einrühren und für 5 - 8 Minuten garen. Die Cabanossischeiben einrühren und erhitzen. Die Garprobe bei dem Kartoffeln und Paprikawürfeln machen. Den Eintopf abschmecken und servieren.
In einem großen Topf die Cabanossischeiben von beiden Seiten anbraten und aus dem Topf nehmen. Im ausgetretenen Fett die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten. Das Tomatenmark und das Paprikapulver leicht anrösten. Die Kartoffeln hinzugeben und mit der heißen Brühe ablöschen. Für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Paprikawürfel und den Mais einrühren und für 5 - 8 Minuten garen. Die Cabanossischeiben einrühren und erhitzen. Die Garprobe bei dem Kartoffeln und Paprikawürfeln machen. Den Eintopf abschmecken und servieren.
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