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Zutaten

Portionen
  Für den Teig:
350 g Mehl
1 TL Salz
2 TL Zucker
50 ml Öl
140 ml Milch
1/2 Würfel Hefe
  Fett für die Form
  Für die Sauce:
400 ml Tomate(n), passiert
1 Prise(n) Salz
2 TL Zucker
1 EL Parmesan
 etwas Oregano
 etwas Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
  Für den Belag:
100 g Mozzarella
100 g Kochschinken
100 g Salami, scharf

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Die Hefe in etwas Milch auflösen, dann mit der restlichen Milch und dem Öl zum Mehl geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. An einem warmen Ort abgedeckt stehen lassen, bis das Volumen sich verdoppelt hat.

Für die Tomatensoße alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn zu einem Rechteck ausrollen. Die Tomatensoße darauf verteilen. Schinken, Salami und Mozzarella in Stücke schneiden und darauf verteilen. Natürlich kann man die Pizza auch mit anderen Zutaten belegen, das ist Geschmackssache.

Den Teig nun von der langen Seite zu einer Wurst rollen. Die Wurst der Länge nach halbieren und mit der Belagseite nach oben legen. Beide Teile miteinander zu einer Art Kordel drehen, dabei darauf achten, dass der Belag immer oben ist. Eine Kranzform ausfetten und die Pizza hineinsetzen, die Enden dabei verschließen. Abgedeckt nochmals ca. 40 Minuten gehen lassen.

Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen ca. 40 - 45 Minuten backen. Die Erfahrungswerte mit dem eigenen Ofen nutzen!