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Zutaten

Portionen
Ananas, frisch
400 ml Kokosmilch
Zitrone(n)
6 EL Rum (Strohrum)
4 EL Batida de Coco
1 Pck. Gelierzucker 3:1

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Ananasfruchtfleisch würfeln, (ergibt ca. 400 g) und mit einem Pürierstab pürieren. Die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren. Die Konfitüre 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen und danach 2 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. In saubere Gläser abfüllen und fertig.