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Verfasser

Schroembo

Mitglied seit 03.04.2015
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Zutaten

750 g Beefsteak(s)
300 ml Sesamöl
10 EL Whiskey
4 EL Senf, körnig pikant
5 EL Mangochutney
4 EL Honig
8 EL Sojasauce
  Salz
  Kräuter (Kräutermischung "5 Kräuter")
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Std. Ruhezeit: ca. 2 Tage / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.

Aus den anderen Zutaten eine Marinade rühren, mit dem Fleisch mischen, alles in einen Gefrierbeutel geben und möglichst ohne Lufteinschluss 48 Stunden im Kühlschrank lagern. Den Beutel ab und zu durchkneten.

Nach der Marinierzeit das Fleisch auf Küchenpapier oder einem Geschirrtuch abtrocknen.

Auf Dehydrator oder Backrost ausbreiten (nicht überlappend) und 4 bis 5 Stunden bei ca. 60 °C dörren lassen.