Igelchen
Loschiki, leckeres Gebäck mit Milchmädchen
Zutaten
für| 6 m.-große | Ei(er) |
| 400 g | Zucker |
| 1 Becher | Schmand |
| 200 g | Butter |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
Für die Creme: |
|
|---|---|
| 1 Dose | Kondensmilch, gezuckert, z.B. Milchmädchen |
| 200 g | Butter |
Zubereitung
Den Ofen auf 175 °C Umluft oder 200 °C Ober- Unterhitze vorheizen.
Für den Teig Eier und Zucker schaumig rühren. Schmand, Mehl, Butter und Backpulver unterrühren. Den Teig auf einem Backblech verteilen und ca. 20 Min. goldbraun backen.
Nach dem Backen den Teig abkühlen lassen. Mit einem Trinkglas runde Igelchen ausstechen. Die Reste des Teiges als Brösel verwenden.
Für die Creme, die Dose Milchmädchen und 200 g Butter in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
Die ausgestochenen Igelchen erst vollkommen in die Creme tunken und etwas abtropfen lassen, dann in den Bröseln ordentlich wälzen. Alles etwas antrocknen lassen, damit sich die Igelchen mit der Creme vollsaugen.
Für den Teig Eier und Zucker schaumig rühren. Schmand, Mehl, Butter und Backpulver unterrühren. Den Teig auf einem Backblech verteilen und ca. 20 Min. goldbraun backen.
Nach dem Backen den Teig abkühlen lassen. Mit einem Trinkglas runde Igelchen ausstechen. Die Reste des Teiges als Brösel verwenden.
Für die Creme, die Dose Milchmädchen und 200 g Butter in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
Die ausgestochenen Igelchen erst vollkommen in die Creme tunken und etwas abtropfen lassen, dann in den Bröseln ordentlich wälzen. Alles etwas antrocknen lassen, damit sich die Igelchen mit der Creme vollsaugen.
Kommentare
Bis jetzt sind alle meine Backprojekte gescheitert. Aber ich wollte nicht aufgehen und habe dieses Rezept jetzt ausprobiert und ich muss sagen: Danke! es hat geklappt und schmeckt super!
Ich liebe Igelchen! Habe sie mal als Torte gemacht! Schmeckt natürlich genau so gut! Bild habe ich hochgeladen.
die creme ist bei mir eher fest geworden. mir ist unklar wie sich der teig damit vollsaugen soll. hab ich irgendwas falsch gemacht? Muss ich die Butter vielleicht flüssig hinzugeben? oder das Gemisch warm machen oder so? Vlg
Hallo Sabrina, danke für Deinen Hinweis. Es kommen 200 g Butter in den Teig und 200 g in die Creme. Ich habe die Zutatenliste jetzt entsprechend geändert, damit das deutlich wird. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Das mit der Butter ist sehr unklar erklärt. kommen jetzt 200 in den Teig und 200 in die Creme? oder braucht man 600 Gramm insgesamt? denn dann stehen die 200 Gramm Butter für die Creme nicht in der Zutatenliste.