Stampfkartoffeln mit Koriander
Im Dampfgarer
Zutaten
für| 500 g | Kartoffel(n), rotschalige |
| 3 EL, gehäuft | Korianderwurzel(n) |
| 100 ml | Sahne |
| 50 g | Butter (Sauerrahmbutter) |
| 2 TL | Schwarzkümmel |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
Zubereitung
Die Kartoffeln vierteln und im Dampfgaren ca. 35 Min. garen. Die Korianderwurzeln sehr fein hacken. Die Butter schmelzen, dann den Koriander, den Schwarzkümmel, die Gemüsebrühe und die Sahne zugeben. Die gegarten Kartoffeln in einer Schüssel mit allen Zutaten mischen und zerstampfen.
Passt sehr gut zu Merguez (franz. Bratwurst).
Passt sehr gut zu Merguez (franz. Bratwurst).
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