Rasante Hackpfanne
erstellt von _Ben_ am 17.09.2015
Schritt 1
Zutaten - Resteverwertung par excellence!
Die Zutaten sind mehr oder weniger simpel. Nichts Extravagantes und bei uns müssen zumeist nur die frischen Produkte, also die Paprika, die Zwiebeln und das Fleisch gekauft werden (okay, in diesem Fall haben wir abgepacktes Hackfleisch verwendet, aber das geht natürlich auch anders :-)).
Dazu Öl, Pfeffer und Salz, etwas Curry (ist natürlich Geschmackssache und kein Muss), sowie etwas Gemüsebrühe.
Die fotografierten Zutaten reichen bei uns für fünf gute Portionen. Im Vergleich zum Originalrezept, das ja für zwei Portionen ausgelegt ist, haben wir eine Paprika mehr, etwas mehr Nudeln (Geschmackssache) und 500 Gramm Gehacktes verwendet. Außerdem 750ml Gemüsebrühe. Zunächst waren es nur 500, aber wir haben dann nochmals "nachgeschüttet".
Schritt 2
Zubereitung - kinderleicht!
Im Prinzip ist die Zubereitung wirklich für jeden machbar. Da muss man noch nicht mal ein guter Koch sein. Und genau das macht dieses Rezept so super, denn jeder kann es super schnell auch abends nach der Arbeit noch zubereiten und hat so ein frisches und leckeres Abendessen auf dem Tisch.
Für diejenigen, die nicht so schnell schnibbeln können, empfiehlt es sich die Paprika und die Lauchzwiebeln erst zu schneiden und dann das Hackfleisch in der Pfanne anzubraten.
Für diejenigen, die nicht so schnell schnibbeln können, empfiehlt es sich die Paprika und die Lauchzwiebeln erst zu schneiden und dann das Hackfleisch in der Pfanne anzubraten.
Tipp: Nicht zu viel Öl nehmen, auch wenn es zunächst so aussieht, dass ein Esslöffel zu wenig ist. Das Fleisch selbst gibt ja noch Flüssigkeit ab, so dass es nicht an der Pfanne anklebt (hängt natürlich auch etwas an der Pfanne, klar).
Außerdem das Fleisch ruhig gut pfeffern und salzen. Ein bisschen Würze tut immer gut. :-)
Die folgenden vier Bilder zeigen dann letztlich alles, was sonst noch so zu tun ist. Das Rezept ist da ja nicht missverständlich.
- Gemüse zum Fleisch dazu schütten und kurz anbraten
- Wasser erhitzen und die heiße Gemüsebrühe in die Pfanne schütten
- Nudeln dazu kippen und unterrühren
- das Ganze köcheln lassen, ab und an mal umrühren und mit Pfeffer und Salz nochmals abschmecken
Schritt 3
Endprodukt - ratzfatz weg!
Wie gesagt, bei uns kamen fünf Portionen heraus und die wurden dann von drei Personen auch restlos verputzt.
Das Rezept haben wir übrigens über das Chefkoch-Magazin gefunden. Da lassen wir uns gerne inspirieren. Dort heißt das Rezept übrigens "Rasante Hackpfanne". Und rasant ist sie wirklich. Wie oben bereits geschrieben: das perfekte schnelle Essen nach dem Feierabend.
In diesem Sinne: viel Spaß beim Nachkochen. :-)
Momoss
27.12.2001 12:51 Uhr