Pizzamuffins
Pizza und Muffins mal in einer anderen Form und Geschmacksrichtung
Zutaten
für| 300 g | Mehl |
| 100 ml | Öl |
| 200 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL, gestr. | Salz oder Tomaten- oder Chilisalz |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 TL | Oregano |
| 2 TL | Basilikum |
| 2 TL | Pfeffer, schwarzer |
| ½ | Paprikaschote(n) |
| 150 g | Gouda |
| 6 Scheibe/n | Kochschinken oder Salami nach Wahl |
| 6 | Oliven oder Peperoni |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, evtl. |
Nährwerte pro Portion
kcal
2962Eiweiß
114,95 gFett
169,47 gKohlenhydr.
241,60 gZubereitung
Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Danach Backpulver, Mehl und das Salz in eine Schüssel geben und zur Seite stellen.
Paprika, Knoblauch, Käse, Basilikum, Oregano, Pfeffer, Schinken oder Salami, Oliven oder Peperoni etc. klein schneiden und in eine zweite Schüssel geben. Danach die Eier mit der Milch und dem Öl verquirlen, dazugeben und alles gut vermischen.
Jetzt mit einem Schneebesen unter ständigem zügigem Rühren Mehl, Salz und Backpulver dazugeben. Es entsteht ein Teig, der ruhig auch klumpig sein darf, da die Muffins sonst beim Backen trocken werden können.
Nun noch die Masse in ein Muffinblech mit 12 Mulden verteilen und ca. 25 Minuten backen.
Paprika, Knoblauch, Käse, Basilikum, Oregano, Pfeffer, Schinken oder Salami, Oliven oder Peperoni etc. klein schneiden und in eine zweite Schüssel geben. Danach die Eier mit der Milch und dem Öl verquirlen, dazugeben und alles gut vermischen.
Jetzt mit einem Schneebesen unter ständigem zügigem Rühren Mehl, Salz und Backpulver dazugeben. Es entsteht ein Teig, der ruhig auch klumpig sein darf, da die Muffins sonst beim Backen trocken werden können.
Nun noch die Masse in ein Muffinblech mit 12 Mulden verteilen und ca. 25 Minuten backen.
Kommentare
Sehr sehr lecker, Bild ist im hochladen
Sehr leckeres einfaches Rezept, bei dem die Zutaten bzw. Gewürze nach Belieben geändert werden können.
Nicht er..ihr ✌️zu früh am Tag
Habe die Muffins für den nächsten Tag gebacken. Wie lagert er sie bzw macht er sie nochmal warm?
Die Muffins mochte bei uns niemand, sie schmecken in keinster Weise nach Pizza
Kann ich die auch einfrieren?
Ich hab die Salami/den Schinken weggelassen und Zucchini dazugetan, war sehr sehr lecker! 😊 Werde ich in Zukunft öfter backen!
Das macht das ganze bestimmt noch "saftiger" Das werde ich auch mal ausprobieren!
Hab die muffins heute für kiga Geburtstagsfeier gebacken Sehr lecker
Das freut mich!