Semifreddo al Torrone
Dessert aus dem Piemont
Zutaten
für| 4 | Eigelb |
| 120 g | Puderzucker |
| 60 g | Zartbitterschokolade, mit Messer geschnitten |
| 8 | Amarettini, zerbröselt |
| 100 g | Nougat, weiß, (Torrone), mit dem Messer gehackt |
| 1 Tasse | Espresso |
| 400 g | Sahne, steif geschlagen |
Zubereitung
Die Sahne steif schlagen und beiseitestellen. Aus den Eigelben und dem Puderzucker eine Schaummasse herstellen. Die Bitterschokolade, Amarettini, geschnittenen Torrone und Espresso zur Schaummasse geben und alles umrühren. Die Schlagsahne vorsichtig unterheben.
Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen, die Masse einfüllen und für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach gaben.
Mit Schokosauce servieren
Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen, die Masse einfüllen und für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach gaben.
Mit Schokosauce servieren
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