Thunfisch auf Avocado-Kartoffelsalat
traumhafte Vorspeise oder als kleines Gericht geeignet, sehr leicht vorzubereiten
Zutaten
für| 1 | Thunfischsteak(s), ca. 200 g |
| 2 m.-große | Avocado(s), reif |
| 2 TL | Sesamöl |
| 1 | Zitrone(n) |
| 2 TL | Teriyakisauce |
| 500 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| 1 TL | Kerbel |
| 1 TL | Dill |
| 1 EL | Balsamico, weiß |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| Sesam |
Zubereitung
Zitrone auspressen. Die Hälfte des Zitronensaftes, Olivenöl, Balsamico, Kerbel, Dill und Zucker zu einem Dressing vermischen. Mit Pfeffer und Salz kräftig abschmecken.
Kartoffeln schälen und bissfest kochen, dann abkühlen lassen und klein schneiden. Avocados ebenfalls klein schneiden. Mit den Kartoffeln unter Zugabe des Dressings vermischen.
Thunfischsteak in vier Teile portionieren. Die Hälfte des Zitronensaftes, Teriyakisauce und Sesamöl zu einer Marinade verrühren, darin den Thunfisch für ca. 30 Min. ziehen lassen. Zwischendurch wenden. Nach der Ziehzeit Sesam über den Thunfisch geben und bei starker Hitze sehr kurz (ca. 3 Minuten insgesamt) von allen Seiten anbraten und mit dem Salat servieren.
Kartoffeln schälen und bissfest kochen, dann abkühlen lassen und klein schneiden. Avocados ebenfalls klein schneiden. Mit den Kartoffeln unter Zugabe des Dressings vermischen.
Thunfischsteak in vier Teile portionieren. Die Hälfte des Zitronensaftes, Teriyakisauce und Sesamöl zu einer Marinade verrühren, darin den Thunfisch für ca. 30 Min. ziehen lassen. Zwischendurch wenden. Nach der Ziehzeit Sesam über den Thunfisch geben und bei starker Hitze sehr kurz (ca. 3 Minuten insgesamt) von allen Seiten anbraten und mit dem Salat servieren.
Kommentare
Schon mehrfach zubereitet und immer wieder sehr lecker befunden 👌 Gibt es fast immer, wenn Thunfisch im Angebot ist. Wir nehmen allerdings pro Person mehr, also fast für jeden ein Steak a 200g 🤭Weils einfach so gut schmeckt 😉
Einfach köstlich! Kleine Variation meinerseits beim Salat: 3 große Avocado, 1 Salatgurke, als Kräuter ausschließlich Kresse (3Pckg.), 1 ganze Zitrone. Das Verhältnis von 3 Avocado und 500g Kartoffeln ist perfekt.
Vielen Dank für das nette Feedback, freut mich sehr, wenn das Gericht so gut ankommt!
Sehr, sehr lecker! Schon zum dritten Mal gemacht... Habe heute allerdings den Salat etwas abgewandelt: Rote Zwiebeln dazu und statt Kerbel und Dill Koriander...fand ich noch besser! Dazu eisgekühlter Sake. Ein wunderbares Sommeressen! Vielen Dank!