Gratinierte Käse- Schnitzelchen
Dazu passt Fladenbrot
Zutaten
für| 6 | Hähnchenbrustfilet(s) |
| 2 | Tomate(n), in Scheiben geschnitten |
| 100 g | Schafskäse |
| 1 Glas | Pesto |
| 10 | Oliven, gefüllt mit Paprika und in feine Scheiben geschnitten |
| 125 g | Mozzarella |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| 2 EL | Öl |
| 6 Stiele | Oregano |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C oder Umluft 175 °C vorheizen.
Die Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und etwas flach klopfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Filets von jeder Seite 2 min. kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Den Mozzarella abtropfen lassen und in 6 Scheiben schneiden. Die Tomaten in 6 Scheiben schneiden. Den Schafskäse grob zerbröseln und mit den in Scheiben geschnittenen Oliven mischen.
Die 6 Filets mit je einer Scheibe Mozzarella und einer Scheibe Tomate belegen. Die Schafskäse-Olivenmischung auf den Filets verteilen und im Backofen 5 min. überbacken, herausnehmen.
Auf die Filets etwas Pesto geben und mit Oregano garnieren.
Die Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und etwas flach klopfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Filets von jeder Seite 2 min. kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Den Mozzarella abtropfen lassen und in 6 Scheiben schneiden. Die Tomaten in 6 Scheiben schneiden. Den Schafskäse grob zerbröseln und mit den in Scheiben geschnittenen Oliven mischen.
Die 6 Filets mit je einer Scheibe Mozzarella und einer Scheibe Tomate belegen. Die Schafskäse-Olivenmischung auf den Filets verteilen und im Backofen 5 min. überbacken, herausnehmen.
Auf die Filets etwas Pesto geben und mit Oregano garnieren.
Kommentare
Hallo Omaskröte, ich freue mich riesig das Du das Rezept probiert hast und das es Dir geschmeckt hat. Vielen lieben Dank für die super Bewertung und das super Foto. LG binchen
Hallo, danke für das Rezept war sehr lecker nur ohne Oliven die mag ich nicht. Habe geriebenen Mozzarella genommen Bild kommt noch. LG Omaskröte