Waldmeister-Frischkäse-Kuchen mit Kiwi-Dekor
Frischkäse-Sahne Masse mit Waldmeistergeschmack
Zutaten
für| 125 g | Butter |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 300 g | Frischkäse |
| 300 g | Zucker |
| 3 Becher | süße Sahne |
| 3 | Kiwi(s) |
| 1 Tüte/n | Tortenguss |
| 1 Beutel | Götterspeise (Waldmeister) |
| 50 ml | Wasser, heißes |
Zubereitung
Die Löffelbiskuits fein zerbröseln und die Butter schmelzen. Anschließend mit den Bröseln vermengen, bis eine Teig ähnelnde Masse entsteht. In einen Tortenring geben und fest werden lassen.
Sahne steif schlagen. Den Frischkäse mit dem Zucker verrühren.
Die Waldmeister-Götterspeise in ca. 50 ml heißem Wasser, unter ständigem Rühren auflösen. Dabei darf die Masse nicht fest werden. Das Ganze zum Frischkäse dazugeben und verrühren. Anschließend die steif geschlagene Sahne unterheben.
Den Biskuitboden mit einem Tortenring umschließen und die Frischkäsemasse einfüllen und den Kuchen, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Den nun fertigen Kuchen kann man nach Belieben verzieren, z.B. mit Kiwischeiben belegt und mit Tortenguss überzogen.
Dazu die Kiwi schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf den Kuchen geben. Anschließend mit dem flüssigen Tortenguss überziehen. Alternativ zum Tortenguss kann man auch Götterspeise verwenden.
Sahne steif schlagen. Den Frischkäse mit dem Zucker verrühren.
Die Waldmeister-Götterspeise in ca. 50 ml heißem Wasser, unter ständigem Rühren auflösen. Dabei darf die Masse nicht fest werden. Das Ganze zum Frischkäse dazugeben und verrühren. Anschließend die steif geschlagene Sahne unterheben.
Den Biskuitboden mit einem Tortenring umschließen und die Frischkäsemasse einfüllen und den Kuchen, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Den nun fertigen Kuchen kann man nach Belieben verzieren, z.B. mit Kiwischeiben belegt und mit Tortenguss überzogen.
Dazu die Kiwi schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf den Kuchen geben. Anschließend mit dem flüssigen Tortenguss überziehen. Alternativ zum Tortenguss kann man auch Götterspeise verwenden.
Kommentare
Hallo, der Waldmeister Kuche ist ganz große Klasse. Passt so prima in den nun doch so sonnigen Mai. Habe für die Deko die Kiwis pürriert und in den Tortenguß gegeben. Oberlecker! Bestimmt bald wieder! Danke für das tolle Rezept. LG! bross