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Gebratene Auberginen

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5 min. simpel 25.03.2015
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Zutaten

1 dicke Aubergine(n)
Salz und Pfeffer
etwas Gouda, geraspelt
1 Prise(n) Kurkuma


Zubereitung

Eine schöne große Aubergine in ca. 1/2 cm dicke Streifen schneiden. Dann salzen und pfeffern. In heißem Öl anbraten und mit Kurkuma würzen.

Die Auberginenstreifen mit geriebenem Käse bestreuen und weiter erwärmen, bis der Käse schmilzt.

Dazu schmeckt grüner Salat.

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