Arbeitszeit ca. 35 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Gemüse putzen, waschen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen, fein hacken. Backofen auf 200 Grad vorheizen. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Gemüse und Knoblauch darin unter Rühren 3 bis 4 Minuten anbraten. Passato di Promodoro und Gemüsebrühe zugeben, Basilikum untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, 5 bis 6 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Mascarpone, Milch und Ei vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine Lasagneform mit dem restlichen Öl auspinseln und mit einer Lage Lasagneblätter auslegen. Tomaten-Gemüse-Sugo, Mascarponemasse, 100 g des geriebenen Käses und die Lasagneblätter nacheinander einschichten. Die letzte Nudelschicht mit etwas Mascarponemasse bestreichen, mit 50 g Käse und dem Parmesan bestreuen.
Lasagne im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 45 bis 50 Minuten garen, mit Alufolie abdecken. Die letzten 3 bis 5 Minuten Alufolie entfernen.
Hallo ihr Lieben,
Wirklich ein tolles Rezept. Isst sogar mein Fleischfresser Mann :)
Eine Änderung habe ich jedoch Vorgenommen, ich ersetze die Mascarpone durch Magerquark, dann ist es auch ein super Weight Watchers Rezept...
Viel Spaß beim kochen.
Hallo bea,
haben gerade richtig geschlemmt ! In meiner Aulaufform ( 27 cm Länge / 8 cm Höhe ) habe ich 4 Lagen Nudelplatten verwenden können. Nächstes Mal werde ich nur das Gemüse etwas kleiner würfeln, dann lässt es sich besser servieren.
Mir gefällt besonders, dass die Lasagne genügend Sauce hat.
LG, angelika1m
Also ich fand es auch super lecker, habe noch nicht mal im Restaurant so ne gute Gemüse Lasagne gegessen. Besonders mit dem Parmesan und der Mascarpone war das echt lecker.
Meine Familie wünscht sich das jetzt öfter und ich musste das Rezept auch gleich weiter geben. :)
das rezept ist wirklich super.es schmeckt genauso wie es klingt.
man kann aber auch zwiebeln und knoblauch weglassen,wenn man es nicht mag.
coller eintreg bea2707
gruß carina
Kommentare
Hallo ihr Lieben, Wirklich ein tolles Rezept. Isst sogar mein Fleischfresser Mann :) Eine Änderung habe ich jedoch Vorgenommen, ich ersetze die Mascarpone durch Magerquark, dann ist es auch ein super Weight Watchers Rezept... Viel Spaß beim kochen.
Wirklich ein tolles Rezept, aber muss sie nur 30-35 Minuten in den Ofen. Aber das hängt sicher von der Form ab.
Schmeckt aber kann deutlich kürzer in den Ofen! Schon nach einer halben Stunde war der Käse dunkel - dabei hatte ich alles richtig eingestellt!
Sehr lecker. Habe Mascarpone durch Saure Sahne ersetzt.
Heute ausprobiert. hat für 3 bis 4 Personen ausgereicht und hat sau lecker!!!
Hallo, sehr leckere Lasagne !!! Ich habe jedoch mehr Mascarpone-Sauce genommen und habe das Gemüse schön klein gewürfelt, wie oben vorgeschlagen !
Hallo bea, haben gerade richtig geschlemmt ! In meiner Aulaufform ( 27 cm Länge / 8 cm Höhe ) habe ich 4 Lagen Nudelplatten verwenden können. Nächstes Mal werde ich nur das Gemüse etwas kleiner würfeln, dann lässt es sich besser servieren. Mir gefällt besonders, dass die Lasagne genügend Sauce hat. LG, angelika1m
Also ich fand es auch super lecker, habe noch nicht mal im Restaurant so ne gute Gemüse Lasagne gegessen. Besonders mit dem Parmesan und der Mascarpone war das echt lecker. Meine Familie wünscht sich das jetzt öfter und ich musste das Rezept auch gleich weiter geben. :)
war wirklich lecker! tolles rezept. viele grüße, Rosa
das rezept ist wirklich super.es schmeckt genauso wie es klingt. man kann aber auch zwiebeln und knoblauch weglassen,wenn man es nicht mag. coller eintreg bea2707 gruß carina