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Verfasser

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Zutaten

Portionen
250 ml Milch
90 g Zucker
1/2 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
500 g Mehl
1/2 TL Salz
1/2 EL Kardamom
Ei(er)
  Zimtzucker (Hagelzucker-Zimt-Mischung

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Milch auf Zimmertemperatur erwärmen, den Zucker hinzugeben und die Hefe einrühren. Das Mehl in eine Schüssel geben und mit Hefemilch, Salz, Kardamom und Ei mischen und einen Hefeteig kneten. Den Teig ca. 1 Stunde gut gehen lassen

Nochmal durchkneten und dann runde Brötchen (Pulla) formen und auf einem Backblech abgedeckt noch einmal gehen lassen.

Mit Ei bestreichen, mit Hagelzucker-Zimt-Mischung bestreuen und anschließend bei 220 °C 15 - 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Hyvää ruokahalua!