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Zutaten

500 g Brokkoli, tiefgekühlt
1 Stück(e) Ingwerwurzel, walnussgroß
Paprikaschote(n), rot
Paprikaschote(n), gelb
1 Glas Bambussprosse(n)
400 g Bandnudeln
3 EL Sonnenblumenöl
 n. B. Cayennepfeffer
 n. B. Sojasauce
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Brokkoli auftauen lassen. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden. Die Bambussprossen abtropfen lassen. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

Öl im Wok erhitzen. Ingwer, Paprika, Bambussprossen und Brokkoli 3 bis 4 Minuten anbraten. Die Bandnudeln hinzufügen und mit Sojasauce, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Kurz ziehen lassen.