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Verfasser

Mitglied seit 23.05.2007
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Zutaten

200 g Salatgurke(n)
Birne(n)
1/2 Bund Basilikum, in dünne Streifchen geschnitten
1 EL, gehäuft Pistazien, gehackt
2 TL Kapern, gehackt
1 TL Senf
250 g Frischkäse
2 EL Milch
 n. B. Cayennepfeffer
 n. B. Salz
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Frischkäse mit der Milch und dem Senf cremig rühren.

Die Gurke schälen, entkernen und in kleinste Würfelchen schneiden, zum Frischkäse geben. Die Birne entkernen und ebenfalls in kleinste Würfel schneiden, zum Frischkäse geben und zusammen mit den Gurkenwürfel gut untermischen.

Die Mischung mit Cayennepfeffer und etwas Salz würzen. Dann die Kapern, Pistazien und das Basilikum untermischen.

Dieser Aufstrich passt nicht nur auf knuspriges, frisches Brot, sondern auch hervorragend zu Pellkartoffeln.