Möhren-Zucchini-Rösti
vegetarischer Gemüserösti
Zutaten
für| 200 g | Möhre(n) |
| 100 g | Zucchini |
| 2 EL | Vollkornmehl |
| 1 | Ei(er) |
| ½ TL | Rosmarin, gehackt |
| ½ TL | Oregano, gehackt |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| etwas | Muskat |
| etwas | Öl, zum Braten |
Zubereitung
Möhren schälen. Möhren und Zucchini raspeln. Die Raspel mit Mehl, Ei, Rosmarin und Oregano vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4 Rösti formen und im heißen Öl 5 - 10 Minuten goldbraun braten.
4 Rösti formen und im heißen Öl 5 - 10 Minuten goldbraun braten.
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