Türkische Huhn-Gemüse-Kasserolle
Eksili Tavuk, raffiniert mariniertes Huhn und Gemüse
Zutaten
für| 500 g | Hühnerbrustfilet(s) oder entbeintes Fleisch aus den Keulen |
| 2 TL | Kreuzkümmelpulver |
| 2 TL | Pul Biber (Chiliflocken) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gerieben |
| 1 EL, gehäuft | Tomatenmark |
| Zitrone(n), Saft davon | |
| 2 EL | Granatapfelsirup |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 Stück(e) | Tomate(n), in Achteln |
| 1 mg | Zwiebel(n), in Achteln |
| 2 große | Paprikaschote(n) rot und gelb, in Stücke geschnitten |
| 1 | Zucchini, halbiert und in Scheiben |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 1 Liter | Hühnerbrühe oder Gemüsebouillon |
| Olivenöl |
Zubereitung
Eine Marinade zubereiten aus Kreuzkümmel, Chiliflocken, Knoblauch, Tomatenmark, Zitronensaft, Granatapfelsirup, Salz und Pfeffer. In Stücke geschnittenes Hühnerfleisch ca. 30 Minuten darin marinieren.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen. Die Marinade unter das Gemüse mischen. Gemüse und Fleisch in eine Kasserolle geben und die Bouillon angießen. Mit Olivenöl beträufeln,
Die Kasserolle mit Alufolie abdecken und 30 Minuten im Ofen garen. Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen.
Mit Weißbrot oder besser Fladenbrot servieren.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen. Die Marinade unter das Gemüse mischen. Gemüse und Fleisch in eine Kasserolle geben und die Bouillon angießen. Mit Olivenöl beträufeln,
Die Kasserolle mit Alufolie abdecken und 30 Minuten im Ofen garen. Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen.
Mit Weißbrot oder besser Fladenbrot servieren.
Kommentare