Mohnwaffeln


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15 Min. normal 24.01.2015



Zutaten

für
4 Ei(er)
100 g Zucker
150 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
150 ml Milch, warm
150 ml Mineralwasser
150 g Mohnback, (backfertige Mohnfüllung)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Die Eier trennen. Das Eigelb zusammen mit dem Zucker, der zerlassenen Butter und dem Vanillezucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Milch aufwärmen, aber nicht kochen, und mit dem Mehl, dem Mineralwasser und dem Backpulver ebenfalls zu der Teigmischung geben. Alles nochmals gut verrühren. Danach die Mohnfüllung hinzufügen. Zuletzt wird das Eiweiß steif geschlagen und unter den Teig gehoben. Das Ergebnis sollte eine luftige, relativ flüssige Waffelteigmischung sein, die man dann in einem Waffeleisen zu Waffeln ausbacken kann.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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