Topfenkücherl
auch bekannt als Plinsen, Puffer oder Quarkpfannkuchen - ein Gericht aus meiner Kindheit
Zutaten
für| 75 g | Butter, zimmerwarme |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 4 EL | Honig |
| 375 g | Magerquark (Topfen) |
| 150 g | Mehl |
| 2 EL | Sahne |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| Öl für die Pfanne | |
| n. B. | Apfelmus |
Zubereitung
Die Butter mit dem Vanillezucker und den Eiern schaumig schlagen. Dann Honig und Topfen unterrühren und das Mehl dazugeben. Zum Schluss Sahne und Zitronenschale hineingeben und alles miteinander verrühren.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Temperatur handtellergroße Küchlein ausbacken. Die Teigmenge ergibt ca. 6 Stück.
Dazu passt Apfelmus.
Bei uns gab es die Küchlein immer als süße Hauptspeise, sie sind aber sicher auch lecker als Frühstück.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Temperatur handtellergroße Küchlein ausbacken. Die Teigmenge ergibt ca. 6 Stück.
Dazu passt Apfelmus.
Bei uns gab es die Küchlein immer als süße Hauptspeise, sie sind aber sicher auch lecker als Frühstück.
Kommentare
Habe heute das Rezept nachgekocht und wir waren sehr begeistert. Es gab bei uns Kirschen aus dem Glas- etwas angedickt-dazu, passt auch sehr gut. 5 Punkte