Quarkbällchen
Locker, luftig und saftig
Zutaten
für| 500 g | Magerquark |
| 200 g | Schmand |
| 4 | Ei(er) |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Fläschchen | Vanillearoma oder Zitronenaroma |
| 150 g | Zucker |
| Fett zum Frittieren |
Zubereitung
Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Schmand und Quark und hinzufügen und weiterschlagen. Backpulver, Aroma und Mehl hineingeben und alles zu einem homogenen Teig rühren.
Mit Hilfe von 2 Esslöffeln Bällchen formen und diese in heißem Fett ausbacken.
Ich hab schon viele Quarkbällchen ausprobiert, jedoch waren sie oft nach dem Auskühlen fest. Diese hier sind selbst nach dem Auskühlen super leicht, locker und luftig. Durch den Schmand bleiben sie saftig.
Mit Hilfe von 2 Esslöffeln Bällchen formen und diese in heißem Fett ausbacken.
Ich hab schon viele Quarkbällchen ausprobiert, jedoch waren sie oft nach dem Auskühlen fest. Diese hier sind selbst nach dem Auskühlen super leicht, locker und luftig. Durch den Schmand bleiben sie saftig.
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