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Zutaten

Portionen
1 Flasche Wodka, 38%
3 große Apfel
250 g Mahonien
200 g Zucker, brauner
Nelke(n)
Zimtstange(n)
Vanilleschote(n), das Mark
5 g Zitronensäure

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 90 Tage / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die gewaschen, geschälten und in Spalten geschnittenen Äpfel in ein großes Einmachglas mit Deckel gegeben (Twist-Off). Die Mahonien hinzufügen und mit dem Wodka aufgießen. Der Alkohol sollte 38 % haben. 3 - 5 Nelken, eine kleine Zimtstange, das Mark der Vanilleschote und 150-200 g braunen Zucker dazugeben. Zum Schluss noch ein wenig Zitronensäure hinzufügen, dann das Glas verschließen.

Für mindestens 3 Monate am Fenster stehen lassen und immer mal schütteln. Je länger der Ansatz steht, desto besser wird der Likör. Danach kann der Likör abgeseiht und in Flaschen abgefüllt werden.