Mini-Pfannkuchen oder Pancakes


Planen Speichern  Rezept speichern  Speichern

schnell und einfach

Durchschnittliche Bewertung: 4.62
 (53 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Melde dich an und bewerte das Rezept.
Jetzt anmelden

10 Min. simpel 12.01.2015 152 kcal



Zutaten

für
4 m.-große Ei(er)
300 ml Milch
75 ml Öl (Raps-, Sonnenblumen-, oder Erdnussöl)
300 g Mehl
2 EL, gehäuft Zucker
1 Pck. Backpulver
1 Prise(n) Salz

Nährwerte pro Portion

kcal
152
Eiweiß
4,41 g
Fett
6,81 g
Kohlenhydr.
18,01 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
300 g Mehl abwiegen und 2 bis 3 EL Zucker dazugeben, beiseitestellen.

In einer Schüssel die vier Eier aufschlagen, eine gute Prise Salz dazugeben und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe verquirlen. Nach 2 Minuten etwa 75 ml Öl dazugeben, das Päckchen Backpulver dazuschütten und nach weiteren 2 Minuten 300 ml Milch dazuschütten, nach und nach Mehl und Zucker hinzugeben.

Eine Pfanne auf mittlere Temperatur vorheizen. Ausreichend Öl hineingeben, der Boden sollte bedeckt sein, und je drei Kleckse Teig pro Fertigung hineingeben. Die Menge an Teig reicht bei mir für insgesamt 15 Stück.

Die Pancakes nach einigen Sekunden etwas drehen. Wenn sich am Rand Blasen bilden, wenden und erneut 1 bis 2 Minuten lang ausbacken.
Die fertigen Pfannküchlein lassen sich gut bei etwa 100 °C im Backofen warm halten. Warm servieren.

Hervorragend schmeckt dazu: Ahornsirup, Blaubeersirup, Grafschaft Goldsaft Sirup, Zucker und Zimt, Schokosauce und alles andere, was viel Zucker und Kalorien enthält.

Planen Speichern  Rezept speichern  Speichern



Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

nudelmary

Wir haben uns als Zugabe für Erdbeermarmelade entschieden. Die Mini-Pfannkuchen waren perfekt und unser Enkel begeistert. Kinder sind die besten "Küchenbewerter"- also 5***** Vielen Dank und lg von nudelmary

05.08.2022 15:47
Antworten
rabbalk

Super Rezept! Schreib nur keine absoluten Mengenangaben mit ins Rezept! Das hat es für mich erschwert, wenn ich die Portionen fuer die Zutaten angepasst hab!

22.12.2021 07:43
Antworten
FrenchcorePearl

Halli Hallo. Ich habe mich heute mal an dein Rezept gewagt. Es ist mega. Einfach zu zubereiten und das mit geringen Zeitaufwand. Ich habe allerdings einen großen Klecks in die Pfanne gegeben und so 7-8 mittelgroße Pancakes daraus bekommen. Mein 18 Monate alter Feinschmecker hat einen mit Apfelmus verspeist und war mega happy. Schon während des Ausbraten in der Pfanne kam er sich immer wieder ein Stück abholen und hat jedes Mal geklatscht. Selbst meinem Mann haben sie sehr gut geschmeckt. Ich kann das Rezept nur weiterempfehlen und bei uns wird es diese jetzt bestimmt öfter mal geben. ⭐⭐⭐⭐⭐

01.07.2021 11:47
Antworten
birdwife

Also...ich hatte heute einfach mal Lust auf was Süßes...kennt ihr, oder? 😜...ich bin auf dieses Rezept gestoßen und weil es so schön schnell und einfach schien, habe ich es 1:1 nachgemacht...es waren mit Abstand die weltbesten Pancakes, die ich je gemacht habe. Super fluffug, leicht und schön aufgegangen. Ich muss allerdings sagen, dass sie mir, in nicht zu wenig Öl ausgebacken, am besten gelungen sind. Wurde es zu wenig Öl, sahen sie einfach nicht so gut aus...geschmacklich trotzdem top!! Aber so ein Rezept suche ich mir auch nicht unbedingt, wenn ich abnehmen will, raus 😅 Von mir und meinem Mann bekommst du auf jeden Fall 5 Sterne...⭐⭐⭐⭐⭐...er bestand darauf, hier mit erwähnt zu werden 😅 Ich wünsche einen schönen, sonnigen Nachmittag 🌞🌈

20.02.2021 15:52
Antworten
ma19g89da

Super tolles rezept, so einfach Und So gelingsicher 👍 dankeschön 😍

03.02.2021 09:08
Antworten
rosa_himbeere

Halli Hallo! :) Das war super mit Dinkelmehl! Wurden auch sehr luftig und leicht....

04.04.2016 20:14
Antworten
Itschy123

Ich habe das Rezept jetzt gerade gemacht .. ich muss dir echt sagen das ist das beste Pan cake Rezept überhaupt. ich habe schon viele ausprobiert.. und keine sind so fluffig und gut hoch gegangen wie die .. und super lecker also von mir gibt's 5 Sterne .. wenn ich könnte würde ich 10 geben .. Danke für dein tolles Rezept ☆☆☆☆☆

14.02.2016 14:32
Antworten
Gelöschter Nutzer

Ein superleckeres Rezept! Ich habe es heute morgen zum Frühstück ausprobiert und die Pancakes sind perfekt geworden, schön "fluffig" und einfach köstlich ;) Ich habe für mich allein nur die Halbe Menge an Zutaten genommen, dabei sind insgesamt 6 Pancakes herausgekommen. Statt nur 150 ml Milch zu nehmen, habe ich auch noch etwas Buttermilch dazu gegeben. Danke für dieses Rezept :)

18.02.2015 14:23
Antworten
stoxy

Ich weiß nicht warum dieses Rezept noch keine Bewertung hatte aber es ist einfach "sau lecker " njamiiii! Machen super satt und sie werden jetzt wohl öfter gemacht. Vielen dank für das tolle Rezept Fotos werde ich beim nächsten Mal machen

21.01.2015 13:10
Antworten
goa4all

Danke für den netten Kommentar. Das mit den "Fotos beim nächsten Mal" nehm ich mir auch immer wieder vor...- aber wenn es mir einfällt sind sie auch schon wieder alle verputzt :)

24.01.2015 22:01
Antworten