Smokeys Gurken-Orangen-Salat


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fruchtig und scharf

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10 Min. normal 09.01.2015



Zutaten

für
1 Salatgurke(n)
1 Orange(n)
1 kleine Chilischote(n), fein gehackt
1 Handvoll Kresse
2 EL Walnüsse, grob gehackt

Für das Dressing:

2 EL Balsamico bianco
1 EL Rapsöl
2 EL Brühe
1 Prise(n) Zimtpulver
1 TL Currypulver
1 TL Senf
etwas Honig
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Die Gurke waschen, längs halbieren und die Kerne, wer mag, entfernen. Dann in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Den Chili dazugeben und nach eigenem Schärfeempfinden dosieren.

Die Orange schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem ausgelaufenen Saft zu den Gurken geben.

Für das Dressing alle Zutaten gut verquirlen und mit dem Salat mischen. Den Salat in zwei Schalen verteilen. Die Kresse und die Walnüsse darüber streuen.



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yatasgirl

Hallo Ein sehr leckerer Salat . Danke für das Rezept. Hat mir sehr gut geschmeckt Liebe Grüße yatasgirl

18.12.2019 19:27
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